Смокини - ползи и свойства Спешна болница в окръг Бузау
Със своя цветен аромат и нежна текстура смокините са плодовете, които не трябва да се пропускат тази есен. Наричани още плодове на кралете, те са били любимите плодове на Клеопатра, а римляните са смятали смокините за дар от Бог на плодородието. Смокинята, родена в Югозападна Азия, расте главно в Изтока, в Средиземноморието, но също и в Румъния в района на Добруджа. Смокините имат приятна миризма и сладък вкус, могат да бъдат черни, червени, жълти, лилави, зелени и кафяви. Те могат да се консумират печени, захаросани, сушени или пресни.
Полезно за храносмилането и отслабването
Смокините са жизненоважен източник на диетични фибри, спомагащи за подобряване на храносмилането. Съдържат витамин А, В2, фибри (контролира телесното тегло, подобрява храносмилането и предотвратява запек), калций (укрепва костите), желязо, калий (понижава кръвното налягане), хлор, бета-каротин, полифеноли и флавоноиди (антиоксиданти) и ензим, наречен фицин, който помага на храносмилането. Като алкален плод, той помага за регулиране на рН на тялото. Смокините са полезни и при различни респираторни заболявания, астма, продуктивна кашлица, треска, отит, абсцеси, венерически заболявания, черен дроб. Те са полезни при диети поради съдържанието на омега 3 и омега 6 мастни киселини.
Идеален за специални десерти
Пресните смокини трябва да се съхраняват в хладилника, докато решите да ги ядете. Сред ястията, получени от смокини, споменаваме: сладко от смокини, пудинг, сладкиши, тарти, салати, кифлички, бисквити, пълнени със смокини, но също и спаста или пица. Смокините могат да се добавят и към купата със зърнени храни сутрин или към плодови смутита. Вкусни мини торти или торти могат да бъдат създадени без захар или брашно.