5 съвета, които трябва да знаете, за да изберете правилната прясна сьомга

Празнична щапелна, сьомга, но не само пушена сьомга. Пресната сьомга е добра идея да се промени от традиционната пуйка, но трябва да я изберете добре, за да избегнете разочарованието от средно прясна риба, лишена от наистина апетитен вкус. Няма проблем с тези 5 съвета, които трябва да знаете, за да направите правилния избор в рибния отдел.

Проверете произхода

трябва

Най-добрата сьомга идва от Шотландия, Ирландия и Франция. Норвежката сьомга е малко по-противоречива поради интензивното си земеделие, въпреки че започват да се полагат усилия. Изборът на отглеждана сьомга е за предпочитане, защото дивата сьомга е рядка и защитена. Въпреки това, предпочитайте отглежданата в стопанства сьомга с Label Rouge или Bio. Разбира се цената е по-висока, но трябва да избирате между качество и количество.