Смокини - направете тест за налягане!
Пресните смокини от средиземноморския район са особено ароматни в началото на есента. Когато пазарувате, обърнете внимание на последователността. Пресните плодове са с нежни
Пресните смокини от средиземноморския район са особено ароматни в началото на есента. Когато пазарувате, обърнете внимание на последователността. Пресните плодове са меки и пълни, когато се натискат внимателно, но не са кашисти. Като цяло, колкото по-тъмен е цветът, толкова по-зряла и сладка е смокинята.
Смокинята (Ficus carica) принадлежи към семейство черница и може да нарасне до десет метра височина. Родом е от Мала Азия и е една от най-старите култури в света. В древни времена смокините с форма на круша до капка са били важна основна храна.
Днес има много различни сортове, които се различават значително. Цветът на кожата варира от зелен до жълт до тъмно лилав, месото може да бъде белезникаво розово до ярко червено. Съставките на смокинята заслужават да бъдат споменати. Съдържа много глюкоза и фруктоза, фибри, калий, калций, желязо, цинк и селен, както и витамини от група В и вторични растителни вещества (флавоноиди). Казват, че плодовете пречистват кръвта и стимулират храносмилането. Смокините са неразделна част от средиземноморската кухня. Пикантният плод има пикантен вкус с месо и риба, но също така и в сладки десерти. Вкусна плодова салата може да се приготви от ябълки, круши, мед, орехи и пресни смокини. Вкусно предястие е смокинята с козе сирене и шунка. За целта плодовете се нарязват напречно, сиренето се поставя в отворения плод, увива се в шунка и за кратко се пече във фурната. Между другото, семената и кожата са годни за консумация. Ако кожата е прекалено кожена, можете да четвъртите смокинята и да разхлабите пулпата с нож.
Пресни смокини се предлагат в магазините целогодишно. Основният сезон е от август до октомври. От юни до декември плодовете се внасят от средиземноморски страни като Турция (70%) и Италия (11%). От ноември до юни стоките пристигат на германския пазар с въздушен товарен транспорт от чужбина. Тъй като стоките са много чувствителни, те обикновено са опаковани в хартиена хартия. Това предотвратява развитието на точките на натиск или плодовете да се пръснат. Смокините не трябва да остават дълго. Те държат в хладилника няколко дни, но бързо губят аромата си.
Етикети
Подобни статии
Вашият коментар по темата
Над 1/4 от населението на света страда от кожни проблеми, които, понякога по-понякога по-малко, също могат да повлияят на качеството на живот: благосъстояние, самочувствие, социален ...
Спечелете една от двете слушалки Clam Over-ear от Fresh’n Rebel на стойност € 59,99 RRP. CLAM е ...
Шоколадът помага срещу стреса, а рибата ви прави умни - но има ли нещо в такава популярна мъдрост? Нова научна ...
Автор: Елизабет Мария Майер
Цена: 19,90 евро