Смляно индийско орехче, 1 кг торба
Влезте, за да можем да ви уведомим, когато получите отговор
100% Смлян индийско орехче, произход Гренада
- Употреба: в хранителната промишленост
- Дозировка: по собствени рецепти
- Условия за съхранение: сухо, тъмно помещение; температура не по-висока от 25 o C; относителна влажност до 80%
- Етикетирането включва: наименование на продукта, нетно тегло, срок на годност, условия на съхранение, име и адрес на производителя/дистрибутора, партида №.
- Опаковка: 1 кг торба за храна.
- Срок на годност: 12 месеца, съхраняван при гореспоменатите условия
Изискванията относно съдържанието на пестициди са съгласно WE актове № 396/2005 z dn. 23 февруари 2005 г. И според последните документи
В индонезийската кухня индийското орехче се използва в различни ястия, главно в много пикантни супи, като някои варианти на сото, конро, коктейлна супа, суп ига (супа от ребра), супа баксо и камбинг. Използва се също в месо, месни ястия като яхния от говеждо месо, ребра от домати и европейски производни, като бистик (телешка пържола), ролада (руло от кайма) и бистик лида ( печено говеждо).
В индийската кухня индийското орехче се използва по много сладки начини, както и във вкусни ястия (предимно в мюглейска кухня). В района на Керала Малабар рафинираното индийско орехче се използва в месни ястия и се добавя малко към ароматизираните десерти. Може да се използва и в малки количества в garam masala. В Индия също се пуши смляно индийско орехче.
Етеричното масло, получено чрез парна дестилация на смляно индийско орехче, се използва в парфюмерията и фармацевтичната индустрия. Летливата фракция съдържа десетки терпени и фенилпропаноиди, включително d-пинен, лимонен, d-борнеол, l-терпинеол, гераниол, сафрол и миристин. В чиста форма миристицинът е токсин и консумирането на прекомерни количества индийско орехче може да доведе до отравяне с миристицин.
Маслото е безцветно или светложълто, мирише и има вкус на индийско орехче. Използва се като естествен ароматизатор на храна в печени продукти, сиропи, напитки и сладкиши. Използва се за заместване на смляно индийско орехче, защото не оставя частици в храната. Етеричното масло се използва и при производството на пасти за зъби и сиропи за кашлица.
- 1 чаша мляко (можете да използвате обезмаслено или нискомаслено мляко без лактоза, или може да работи добре и със соево мляко.)
- 2 чаши брашно (брашно за сладкиши, класическо 000 или друго брашно с ниско съдържание на глутен)
- 2 чаши кафява захар
- 1/2 чаша (или повече) бадеми, орехи, бадемови люспи
- 1 супена лъжица сода за хляб
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 или
- 170 г масло, за предпочитане несолено
- 1/2 чаена лъжичка смляно смляно индийско орехче или настърган смлян индийско орехче (ароматът е очарователен)
- кръгла форма за печене с дупка в средата (9 "/ 23 см трябва да е идеална)