Смята се, че кетогенните диети водят до това заболяване
Учените се опасяват, че кетогенната диета може да доведе до рискови чернодробни заболявания. Вредна ли е кето диетата за черния дроб?
Кетогенната диета уврежда черния дроб?
Ако искате да отслабнете и търсите подходяща диета, бързо ще се сблъскате с кетогенната диета - особено нисковъглехидратна форма на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Тези, които следват кетогенна диета, покриват енергийните си нужди, особено от мазнини и протеини. Въглехидратите са намалени до минимум. Следователно кетогенната диета е особено привлекателна за хората, които обичат мазнини, като масло, сирене и тлъсто месо.
Тези, които искат да отслабнат, обаче са предимно с наднормено тегло - а хората с наднормено тегло често имат безалкохолно мастно чернодробно заболяване (NAFLD). Ако тези хора сега преминат към кетогенна диета, това може да изостри още повече проблема с затлъстяването на черния дроб и да доведе до сериозни вторични заболявания, опасява се Хуго Росен, специалист по черния дроб и декан на медицинския факултет на Калифорнийския университет в САЩ (1).
Възможно ли е наистина, че кетогенната диета, която - ако се прилага правилно (!) - е известна с това, че лекува толкова много заболявания, сега изведнъж трябва да увреди черния дроб?
Какво е мастен черен дроб?
В случай на мастен черен дроб, черният дроб съхранява все повече и повече мазнини и в крайна сметка става мастен. Когато се достигне най-тежкият стадий на затлъстяване на черния дроб, две трети от черния дроб се състои от клетки, пълни с мазнини.
Мазният черен дроб обикновено не причинява никакви симптоми в началото, така че той се нарича „безшумен убиец“ и повечето хора разбират за техния мастен черен дроб едва когато той се е развил до по-напреднал стадий, като цироза на черния дроб, неалкохолен стеатохепатит (NASH, възпалително чернодробно заболяване) или дори рак на черния дроб - сякаш редовно гледате твърде дълбоко в чашата.
Мазният черен дроб също ви прави податливи на други форми на рак и също се счита за рисков фактор за диабет тип 2. Мазният черен дроб също повече от два пъти удвоява риска от смърт от инфаркт или инсулт.
Все повече хора имат мастен черен дроб
„По-голямата част от пациентите ми са имали хепатит С, но днес повечето имат мастен черен дроб“, казва Росен. Междувременно 25 процента от населението на света страда от мастна чернодробна болест и до 35 процента в индустриализираните страни. В Германия мастният черен дроб вече е най-често срещаното хронично чернодробно заболяване. Според Росен основната причина е нарастващото наднормено тегло.
Мастният черен дроб може да се диагностицира с помощта на кръвни тестове, ултразвук или ЯМР изследвания. От друга страна, все още няма лекарства, но ние искаме да променим това бързо. Разбираемо е, тъй като масите на засегнатите хора привличат високи печалби. По принцип обаче е абсурдно, особено след като става въпрос за диета и свързано с начина на живот заболяване, което може да бъде отстранено чрез отслабване и промяна на диетата. Тогава мазнините се разтварят в черния дроб и развилите се възпалителни процеси се връщат назад.
Чернодробният специалист казва, че кетогенните диети могат да създадат мастен черен дроб
Диетата с високо съдържание на мазнини, от друга страна, като кетогенната диета, според Росен, може да доведе до затлъстяване на черния дроб, както показват проучванията върху мишки. При кетогенната диета 80 процента от калориите са под формата на мазнини, така че образуването на мастен черен дроб при мишки не е чудно, казва д-р. Рози.
Тъй като Университетът на Южна Калифорния не разкрива проучванията си върху мишки, не е възможно да се провери колко конкретно са били хранени мишките, какво качество е имало диетата, дали са получавали и зеленчуци, дали в действителност са били в кетоза и дали е било изпълнено само енергийното изискване или дали това ф U. е превишена.
Всичко се свежда до качеството на кетогенната диета!
Кетогенната диета също може да бъде проектирана съвсем различно. Ако се състои от здравословни източници на мазнини и протеини, храните са естествени, ако консумирате позволените количества въглехидрати под формата на зеленчуци (особено листни зеленчуци) и ако се погрижите да не надвишавате енергийните си нужди, е трудно да си представите, че ще бъдат вредни да повлияе на черния дроб.
Предполага се, че Росен има предвид хората с наднормено тегло, които търсят начин да отслабнат бързо, които след това четат в интернет или други медии, че точно това може да се постигне с „мълниеносна диета“, наречена кетогенна диета и сега просто ядат някои мазни храни без никаква информация за това. освен това u. U. в твърде големи количества. В този случай не би било изненадващо, ако мастният черен дроб се развие или влоши.
Кетогенната диета може дори да намали мастните чернодробни заболявания
Ако кетогенната диета се прилага правилно, обаче, тя може да допринесе за регресията на мастния черен дроб (както показват няколко проучвания върху хора (!) (3, 4, 5, 6)) - разбира се винаги в комбинация с упражнения, оптимизиране на доставката на жизненоважни вещества, рехабилитация на червата и въздържане от алкохол. По-специално алкохолът бързо влошава здравето на черния дроб, особено ако черният дроб вече е очукан, т.е.
Прегледът от Gershuni et al., Например, не откри никаква връзка между правилно прилаганата кетогенна диета и затлъстяването на черния дроб. от 2018г. Тук беше установено, че състоянието на кетоза подобрява метаболитните и възпалителни маркери, включително липиди, HbA1c и силно чувствителен CRP, и поддържа управление на теглото (7).
Затова не измервайте заглавия като „Кетогенната диета допринася за затлъстяването на черния дроб“ (2), стига да прилагате тази форма на диета ПРАВИЛНО.