Смяна на масло в кухнята - Sun Doctor
В днешно време все повече хора преминават към мазнини, но не само домакини, но и хранителни компании. Компанията за чипове и закуски също смени маслото; отсега нататък 100% HOSO в слънчогледово масло вместо смес от слънчогледово и палмово масло.
Пълни сме с ненаситеност?
В днешно време всяка домакиня знае, че ненаситените мастни киселини са полезни за нашето здраве. Ненаситените мастни киселини присъстват главно в растителните мазнини и поради това се препоръчват от експерти., да се използва слънчогледово, палмово, маслиново или рапично масло няколко пъти вместо животинска мазнина. Маслата за пържене, които съдържат много наситени мастни киселини, могат да издържат добре на нагряване, но те могат да бъдат проблем за нашата сърдечно-съдова система. Ако, от друга страна, делът на полиненаситените мастни киселини в дадено масло е висок, е точно обратното: то натоварва по-малко сърцата ни, но при пържене неговите мастни киселини стават нестабилни и могат да се образуват вредни вещества.
Стабилно масло
Кокосовото масло и палмовото масло са сред по-наситените масла, те запазват стабилността си дори при нагряване и могат да се прочетат много експертни мнения и проучвания за техните полезни ефекти. Имайте предвид обаче, че пърженето в традиционното слънчогледово масло също има своите предимства, както и слънчогледовите масла има и няколко разновидности. Имайки предвид това, от тази година нататък HOSO, слънчогледово олио с високо съдържание на олеинова киселина, се използва за пържене на пикантни закуски, в които съдържанието на наситени и полиненаситени мастни киселини е много ниско, но високо (60-80 процента ). съотношение на мастни киселини.