Смесете какаото с мляко или вода
Независимо дали е Италия, Франция, Австрия или Германия - напитки, съдържащи шоколад, могат да бъдат намерени в менютата на много кафенета и приготвянето у дома също е широко разпространено.
В зависимост от региона, популярната топла напитка се смесва с чисто какао, разтворим прах или шоколад във вода, мляко или млечно-водна смес. По отношение на хранителните вещества и вкуса обаче млякото е ясно напред: снабдява тялото с висококачествени протеини, лесно смилаеми мазнини, лесно достъпни въглехидрати, както и минерали и витамини.
Истинското какао на прах е малко по-горчиво, но и значително по-нискокалорично от конвенционалното мигновено прахче, което обикновено се смесва със захар. Във взаимодействие с млякото чистият прах може да развие своя силен шоколадов вкус и възможните горчиви нотки се неутрализират от млечната мазнина и протеините. Какаото съдържа и важни съставки като магнезий, калий, желязо и антиоксиданти. По този начин млечното какао осигурява енергия, увеличава способността за концентрация и има положителен ефект върху костната структура, тялото и психиката.
Съвет: Внимателно загрейте млякото в тенджерата - не кипете. След това разбъркайте чисто какао на прах. Само една и половина до две чаени лъжички прах на половин литър мляко създават шоколадов аромат. Медът придава на напитката допълнителна сладка нотка.
Източник: Държавна асоциация на баварската млечна индустрия (LVBM)