Смесен ръжен хляб без време за ходене - гответе и печете термостати с Thermomix® и Pampered Chef®

Смесен ръжен хляб без време за ходене

10 г мая
1 щипка захар
280 г вода
200 г ръжено брашно тип 1150
270 г брашно от спелта тип 630
80 г ръжена закваска
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка малц за печене

Подготовка:

Поставете водата, маята и захарта в купата за смесване и 2 минути/37 градуса/ниво 1.

Добавете останалите съставки и 5 минути/настройка за месене на тесто.

Поставете тестото върху основата за тесто. Брашно леко с Streufix и сгънете.

Оформете топка хляб, поставете я в набрашнения кръгъл магьосник и изрежете красив модел.

С одеяла в предварително загрятата фурна на най-ниската релса за около. 55 мин в 230 градуса горе/долу нагряване да се пекат.

Свалете капака и. 5 до 10 минути продължете да печете, за да създадете хубава коричка.

Приятно хранене и забавление

В моята фейсбук група „Термотернхен с разглезен готвач - Клаудия Прицков -“ можете да намерите още рецепти и коментари за разглезения готвач.

Тези със звездички (*) са партньорски връзки. Ако кликнете върху такава връзка и пазарувате чрез тази връзка,
Получавам комисионна от покупката ви. За вас нищо не се променя в цената.

---