Готварска книга за рецепта супа от зеле Aveyron
Известната зелева супа.
1 човек харесва
тази рецепта. А ти ?
Съставки
- зеле (фураж или зелено; няколко листа)
- 2 големи лука (дори 3)
- 400 г сирене (от Laguiole или Emmental)
- 1 л говежди (или зеленчуков) бульон
- 800 г хляб (остарял селски хляб)
- сол пипер
Оборудване
- 4 или 5 непромокаеми купички или 1 достатъчно висока чиния
Подготовка
Загрейте малко олио в сотен тиган
"> Нарежете лука и нарежете зелето на ивици
"> бланширайте зелевите листа във вряща подсолена вода). Подправете със сол и черен пипер.