Случаят с пъдпъдъчи яйца в Заек - За по-питейна Унгария За по-питейна Унгария
Когато в днешно време възникне темата за гастрополитната революция (и тя често възниква), се появява модерна теза. И в професионалните, и в взискателните потребителски среди винаги се казва, че Будапеща вече е тръгнала по пътя на развитието.
Освен това PestBuda продължава напред - предварително - но в селските райони все още трябва да търсите взискателни ресторанти с лупа. Еднократният гост има две възможности: той вярва в това и се задоволява да се задоволи с лошото предлагане, или държи ръката си с лупата си и взема малка родина на врата си, за да поклони на места, препоръчани от надеждни източници добро сърце. Явно принадлежа към лагера на последния, така че стигнах до Wind Sons Inn & Cellar.
Решихме да разгледаме тазгодишната оферта на Седмицата на ресторантите Тибор Прищока в допълнение към посещението на чифлика му и след като бяхме там, ние също се настанихме в избата му, която криеше чудеса за няколко часа.
Тръгнахме от Пеща навреме, за да не закъснеем за обяд, така че когато пристигнахме в Нюл, имахме време да се изкачим на хълма, за да се полюбуваме на пейзажа: вляво от нас доминиращият тип почва.
Самият ред изби предлага прекрасна гледка, пътят до хана е много приятно изживяване. Нещо повече, тази разходка не вреди, знаейки какво ще ни чака на масата.
Пристигайки в странноприемницата - като първите гости - Янос, перлата на сервитьорите, ни поздравява и вече ни предлага място и ракия. В крайна сметка правим компромис с домашния черешов ликьор, излишно е да казвам, че не разочарова. Поддържаме течна плодова есенция в чашата си, но не твърде дълго. Междувременно нашият сервитьор говори за храната, издухва менюто отвън, което е забавно четиво само по себе си, лесно е да се задържате над подробните описания на храните. Но какво е това Ресторант за седем Започваме да разглеждаме менюто и накрая избираме от него. Освен това има много месни, рибни и зеленчукови ястия - тук те наистина се опитват да задоволят всяка нужда.
Междувременно към нас се присъединява и ханджията Тибор, ще поговорим за кремообразната бурата, сервирана като предястие, което 2015 пино ноар розе-t глътка. Пълно с череши и сладкиши, освежаваща плодова напитка за истински възрастни. Картофите, поднесени като основно ястие с пържено беджли в тръба с хрупкави зеленчуци, моцарела и пармезан, се оказват чудесен избор. Това, което получаваме като акомпанимент, е истинска рядкост, fürmony слуша - като фурминт в селекцията. За 2013гт, може да се похвали със златисто жълто, в носа се усеща ябълка с мед и жълта плът, цветя и лека билкова нотка - лайка. Неговите добре структурирани, живи киселини осигуряват отлична основа за това богато вино. Отлежаването в акациеви бъчви го направи забележимо закръглено, но глътката не е бавна. Отлично гастро вино, което може да се съчетае с много ястия поради добрите си свойства. Името на сорта грозде от миди идва от малките кафяви петна по очите, които напомнят на пъдпъдъчи яйца.