Суровите риби са здрави (здраве и лекарства, хранене, храна)
Така че искам да ям сурова риба, суши или нещо подобно, но само по себе си това не е здравословно поради салмонела или нещо вярно.
12 отговора
Суровата риба е богата на протеини храна, която е подходяща за хората. То само по себе си не е нито особено здравословно, нито нездравословно. Това е хигиенично чувствителна храна. Така че съществува остатъчен риск от разболяване там, където това не би се случило с варена риба.
стига рибата да е прясна и да се съхранява правилно, няма опасност.
Особено при сушито можете да разберете по миризмата дали е прясно, или миризмата на рибата (типичен мирис на риба), или ориза (кисел като оцет)
Основното ни местожителство е край морето в пристанищен град, където (за щастие) все още има няколко рибари. Съпругът ми е "роден", той частично познава рибарите и често влиза в пристанището, когато влязат. След това се прибира със супер прясна риба - и двамата много й се радваме. Правим (рядко) суши, по-често севиче (това е често срещано в Южна Америка: риба, която се поставя сурова в сок от лайм) или маринована риба (поръсваме с едра сол, прясно смлян пипер и различни билки, в херметически затворена найлонова торбичка Поставете го в хладилника за два или три дни - вуаля. По този начин рибата ще запази поне една седмица. Има дори хора, които казват, че остава толкова добре седмици, но никога не съм опитвал това маринована риба винаги се яде много бързо).
Тъй като вече пет години живеем край морето и ядем много сурова риба, се справяме изключително добре - така че нещата не могат да бъдат твърде нездравословни. Нашият семеен лекар дори твърди, че е много здравословен.
Салмонелата е вредна, да, но в добър суши ресторант рибата се поддържа свежа и дори в супермаркета рибата се поддържа свежа.
Суровата риба е много здравословна и е огромен източник на протеини.
Суровата риба разбира се е по-податлива на подобно нещо, но докато студената верига не се прекъсва непосредствено преди консумация и рибата е прясна, няма от какво да се страхувате. В Германия например суровата сьомга се яде много, в Германия това не е нищо ново за ядене на сурова риба. Освен това аз лично смятам, че суровата риба има по-добър вкус от варената
Освен това суровата риба е богата на Омега 3 мастни киселини, които са полезни за организма.