Словашка супа от кисело зеле Рецепта Kapustnica

Можете да го придружите с добър хляб или защо да не го поднесете с полента

Време за подготовка:

Време за готвене: 1h30

Трудност: Средна

Съставки (6 души):

500 G варено кисело зеле 300 G варено пушено шунка (или пушена риба, пъстърва например) 2 пушени колбаси 10-12 сини сливи 1 лук 2 скилидки чесън 1,5 л вода 1 C. супена лъжица доматено пюре букет гарни 2 чаени лъжички сладък червен пипер сол прясно смлян пипер Crème fraîche

зеле

Подготовка:

1 септември е началото на учебната година, но е и национален празник на Словакия.

Kapustnica е институция в Словакия, тя е традиционното им коледно ястие и се приготвя в навечерието на Нова година или сутринта на 24.

Направих тази рецепта, за да участвам в превъзходната инициатива на Софи от блога Нежност в кухнята:
Готвене за мир - За вкуса на приятелството между хората

Софи се съгласява да приготвя рецепта от всяка страна на националния си празник за цяла година. Тя предлага да я придружи, да поздрави и почете жителите на тази страна и да им изпрати послание за приятелство.