Краставицата се състои главно от вода, а евидерото помага за храносмилането

Познаваме краставицата като широко разпространено културно растение, но е изненадващо, че ботанически това е зрънце, точно както ягодата трябва да бъде класифицирана ботанически като ядка. Поради по-стегнатата си външна обвивка, краставицата е бронирано зрънце като своите роднини тиква, пъпеш и тиквички. Всички те принадлежат към семейството на кукурбитите.

Смята се, че произходът на краставицата е от Индия, където е намерена около 1500 г. пр. Н. Е. Култивиран е. Дивата форма, родена в Индия (Cucumis sativus var. Hardwickii), може свободно да се кръстосва с култивираните форми. От Индия тя намира разпространение над Месопотамия на Ефрат и Тигър в района на Средиземно море, откъдето е около 200 г. пр. Н. Е. е описано. Краставицата беше толкова популярна сред римляните, че дори беше оценена от императорите.

Краставицата е нискокалорична и здравословна за пикочния мехур и бъбреците

Народната медицина знае, че семената на краставицата имат лечебни свойства. Те имат диуретичен ефект и следователно са особено добри за тези с заболявания на пикочния мехур и бъбреците. Семената на краставицата се оставят да изсъхнат на сянка и се използват за приготвяне на чай. Една чаена лъжичка смлени семена от краставица на чаша чай помага при проблеми с бъбреците и пикочния мехур.

Високото съдържание на вода и ниската калоричност правят краставиците любим зеленчук за тези, които искат да запазят тънките си линии дори през зимата.

Краставицата помага при храносмилателни проблеми

Ако изпражненията са мудни, консумацията на краставица внася движение във материята поради високото съдържание на вода в плодовете; Той компенсира липсата на течности, когато чувството за жажда отслабне, особено при по-възрастните хора и се пие твърде малко.

Важно е краставиците да се обработват възможно най-скоро, за да не имат горчив вкус. Краставиците са воднисти, но питателни плодове, които имат много положителни ефекти върху човешкото тяло и поради това не трябва да липсват при разнообразното хранене.

Краставицата изхвърля токсините от тялото, помага на тънката линия и кожата.
Сокът от краставица, комбиниран с моркови или моркови, може да се използва ефективно като превенция срещу артрит или за облекчаване на болката при хора с артритни проблеми. Влакната на краставицата също подобряват храносмилането.

Краставицата съдържа не само много вода, но и минерали и витамини

Краставицата съдържа до 95% вода, но също така протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, калций, калий, фосфор, манган, желязо, магнезий, натрий, цинк, селен, флуор, витамини А, В, С и К, бета Каротин, фолиева киселина, пантотенова киселина, лутеин (антиоксидант) и дори елементът бор Борът е важен за правилното развитие на костите и хрущялите.

Но ако искате да използвате витамините, тогава не белете краставицата! Витамините са в купата.

Краставицата е алкална храна и полезна за киселинно-алкалния баланс

Краставицата е най-мощният алкален зеленчук. Стойността на рН е между 8 и 9 (неутралната е 7 и по този начин десет до сто пъти по-висока от неутралната точка), така че е ясно алкална. Поради повишената алкалност, консумацията на краставицата пречи на киселинно-алкалния баланс на оранженизма и предотвратява прекомерното подкисляване.

Вътрешен съвет в грижата за красотата: краставица за кожата

Когато се използва външно, краставицата е особено полезна при кожни заболявания (пъпки, черни точки, кожни инфекции, изгаряния).

Краставицата съдържа група минерали, които укрепват зъбите, косата и ноктите.

Отделните витамини също участват в подобряването на качеството на кожата. Поради съдържанието на вода, калий и магнезий, краставицата помага при отоци, суха кожа, но също така и при слънчеви изгаряния.

Страхотното зърно от резервоари винаги се е смятало за ефективно средство за поддържане на младостта на кожата, преди повдигането да не е на мода. Затова кремовете против бръчки често съдържат екстракти от краставицата.

Поставената краставица свива груби пори на кожата и ги прави по-малко видими. Благодарение на своята избелваща способност, дори избелва лунички. Ако имате алергия, екзема или възпалена кожа, просто разтрийте засегнатата област с прясно изцеден сок от краставица.

Можете да получите отлично почистващо средство за мазна кожа, като нарежете голяма краставица на кубчета, след това я варите в един литър вода за 15 минути и прецеждате бульона през цедка за кърпа.

Сокът от краставица помага при възпаления в устата и срещу лош дъх

Краставицата, или по-скоро изцеденият сок, е полезна за успокояване на болезнени и възпалени венци. Помага и срещу лош дъх - притиснете с език парче краставица към покрива на устата си за около минута и половина. Съдържащото се в тези зеленчуци вещество успешно се бори с бактериите, причиняващи лош дъх.

рецепта на evidero:
Секси манго пролетни ролки с бадемов дип

1 краставица
Оризова хартия, кръгла и с големината на чиния
1 зряло авокадо
1 манго
1/2 репичка
1 червен пипер

Нарежете авокадото, мангото, репичките, чушката и половината от краставицата на тънки и тънки ивици.
Нарежете другата половина на краставицата по дължина на широки ленти с нож. Широките ленти са подходящи и за завиване на зеленчуците в тях.
Изсипете гореща вода в голяма купа. Задръжте оризова хартия в горещата вода за няколко секунди.
След това подредете хартията върху чиния. Напълнете средата със зеленчуци и добавете малко бадемов дип.
Сгънете свободната горна половина от оризовата хартия върху пълнежа. Сгънете двете страни и след това сгънете долното парче към средата, за да затворите ролката. Да повториш.
Увийте останалите зеленчуци в широките ивици краставица. Потопете пролетните рулца и рулцата от краставици в бадемовия сос с клечки или с ръце и се насладете.

Бадемов дип

4 супени лъжици бадемово масло
1 малка скилидка чесън
2 ч. Л. Сос тамари
1 супена лъжица кленов сироп
2 супени лъжици вода
Сок от лайм
Сол пипер

Работете чесъна с преса.
Комбинирайте всички съставки в малка купа. Възможно е да добавите още вода. Смесете добре.

Сладолед от пъпеш от краставици и медена роса

1 краставица
1 зрял пъпеш от медена роса
1 супена лъжица мед
Сок от един лимон

Обелете и настържете краставицата и пъпеша.
Поставете всички съставки в блендер и пасирайте. Възможно е да добавите още малко вода.
Напълнете във форми за сладолед и замразете за поне 4 часа.

Обикновена салата от краставици

1 голяма краставица
1/2 шалот
3 супени лъжици натурално кисело мляко
1 супена лъжица оцет от бяло вино
1 чаена лъжичка мед
1/2 връзка копър
сол и черен пипер

Краставицата се нарязва на ситно и се овкусява със сол и черен пипер. Омесете и оставете да стръмни за 10 минути.
Междувременно нарежете на кубчета шалот на ситно и нарежете копъра. След това изсипете запаса от краставицата и смесете с останалите съставки.
Ако е необходимо, подправете със сол, черен пипер и мед.

За веган версия просто заменете киселото мляко с веган версия на кисело мляко и използвайте агаве сироп вместо мед.