Слънце целуна в градината - Салата от нахут домати - WMN

6 август 2016 г. | HS | Време за четене прибл. 2 минути

слънце

В моята балконска градина черните, жълтите и по-големите червени домати растат практически непрекъснато от месец. Те са сладки от следобеда и седмичните дъждове са полезни за тях, а хранителният разтвор, който веднъж случайно купих, всъщност е за билки, но явно обичам и доматите си.

Виждайки толкова много домати, възниква въпросът какво да правим с тях. Разбира се, не липсват добри съвети, изсушете го (готово), сложете го в сос, цял, нарежете го (не се случи, но само защото имам добре доказан консервиран италиански домат и за съжаление собствен не е по-добре). Вече приготвих сладко от ванилия домати, домашен кетчуп и сос болонезе. Тогава изведнъж имаше по-малко домати, голямото червено някак се отказа, съжалих, че готвих жълтото и черното, защото бяха толкова красиви и - особено жълтите - толкова вкусни сурови. Затова експериментирах с редица салати, които далеч надхвърлят класическата версия с лук и оцет. Вече имам три известни рецепти, за които съм въвел на пазара още поне четири домата от моя любим първичен производител.

Две шамари проста доматена салата

Простите салати от домати определено се нуждаеха от такава с кориандър. Знам, че не всеки харесва първия удар, но просто говоря: сусамово олио, сок от лайм, сол, черен пипер, малко захар и разбира се зелената подправка без казване на името е толкова вкусна, че определено ще бъдете всеотдаен фен и на него., който досега може да го е гледал с подозрителни очи.