Какви са хранителните съвети, издържали на тестовете и течението на времето

Все пак има някои съвети, които може би остават непроменени в продължение на стотици години.

Диетата трябва да бъде разнообразна

Няма храна, която да осигурява на тялото всичките 40 нутриенти, от които се нуждае. Разнообразието е необходимо, защото е важно да приемате протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали, за да функционирате на максимални нива. Всички ръководства за храна, от първите им появи до днес, дават тази препоръка.

Яжте плодове и зеленчуци

Американците пуснаха първото ръководство за храните през 1917 г. под шапката на Министерството на земеделието и храните и оттогава пуснаха плодовете и зеленчуците на първо място. Изследванията за тяхното въздействие върху организма се засилват от година на година. Почти всички са показали, че хората, които ядат много плодове и зеленчуци, имат по-малък риск от развитие на диабет тип 2, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, деменция, затлъстяване, дори някои видове рак.

---