Сливови калории и съставки

Когато дните отново стават по-кратки, сливата е в сезон. Със сладкия си вкус той все още ни напомня за лятото, но в същото време ни дава здравословен старт в есента. Защото сливите не само имат важни витамини и минерали, но и помагат при запек и други здравословни проблеми. Зрелите сливи обаче имат много високо съдържание на фруктоза, поради което е по-добре да не ядете сините плодове, ако имате непоносимост към фруктоза. Високият процент на фруктоза също означава, че сливите имат повече калории, отколкото много други видове плодове.

Сливата и нейните съставки

Подобно на много други видове плодове, сливите също се състоят предимно от вода. В допълнение, сините плодове са съставени, както следва:

10,2 процента въглехидрати
0,6 процента протеин
0,2 процента мазнини
1,6 процента фибри

Освен това този вид плодове съдържа и важни минерали с желязо, магнезий, калий, мед и цинк.

Пълен пакет, богат на витамини

Сливите също могат да предложат много витамини: освен провитамин А, витамин С и витамин Е, те съдържат различни витамини от групата В. Те са особено важни за нервната система. По отношение на отделните витамини сливите може да нямат най-високи стойности, но предлагат здравословна цялостна опаковка.

Сливи: плодове с високо съдържание на захар

В сравнение с други плодове, сливите имат особено висок дял на фруктоза и следователно могат доставят енергия бързо. Между другото, сливите съдържат най-много захар от всички сливи.

Поради високото съдържание на захар, Калорийно съдържание на сливи малко по-високо от другите плодове: 100 грама сливи съдържат около 47 калории (kcal). Сините сливи обаче съдържат значително повече калории, 100 грама правят около 225 калории.

Поради високото съдържание на захар е по-добре да избягвате да ядете сливи, ако имате фруктозна малабсорбция или непоносимост към фруктоза. В противен случай могат да се появят стомашни болки, гадене и диария.

Сливите подхранват храносмилането ви

Сливите често се използват като помощно средство, когато има проблеми с храносмилането. Могат да се добавят сушени сливи, накиснати предишната вечер, които се ядат за закуска Запек помощ, защото сливите имат слабително и диуретично действие.

Това се дължи на факта, че сливите освен другите съставки съдържат и растителните влакна целулоза и пектин. Тези несмилаеми хранителни влакна набъбват в червата и rстимулират храносмилането.

Положителен ефект върху здравето

Но сливите имат и други положителни ефекти върху здравето:

По пътя през червата, несмилаемите хранителни влакна от сливите вземат със себе си различни отпадъци и токсини и по този начин допринасят за профилактиката на рака.
Също така, поради високото си съдържание на фибри, сините сливи помагат за понижаване на нивата на холестерола.
Освен това се казва, че имат положителен ефект върху засегнатите в случай на подагра и чернодробни проблеми.

Съвети за съхранение и купуване на сливи

Определено трябва да се обърне внимание на това, когато се купуват сливи, твърди плодове да се получи. От друга страна, трябва да се избягват меки, презрели сливи, тъй като те често биват атакувани от червеи. След пазаруване сливите трябва да се изядат относително бързо. До консумация магазини най-добре се държат на хладно и сенчесто място.

Най-добре е да започнете със сливи измива се непосредствено преди ядене така че восъчният защитен слой, който предпазва плодовете от изсъхване, се запазва възможно най-дълго. Ако отрежете сливата по шева й, можете да я разделите на две. В зависимост от степента на зрялост на плода, сърцевината може след това да бъде повече или по-лесно отстранена от пулпата.

Идеи за рецепти със сливи

Сливите могат да се консумират пресни от дървото или сушени, но със сушени сливи фруктозата и по този начин се увеличава съдържанието на калории.

Особено в края на лятото сливите са идеални за вкусна храна сливов кекс. Ако искате да се насладите на сливите още малко, можете Ври и след това се преработва в конфитюр от сливи или компот от сливи. В азиатската кухня от сливи се правят и сосове и вино.

Интересни факти за сливата

Сливите (Prunus domestica) принадлежат към семейство розови. Вероятно в света има над 2000 различни вида, някои от които са известни подвидове на сливата Мирабел и Слива. За разлика от сливите, сливите имат по-удължена форма и заострени краища.

Засега няма надеждни знания за произхода на сливата. Предполага се, че е донесен в империята му от Александър Велики от една от военните му кампании.

В Германия сливата се отглежда предимно в Баден-Вюртемберг и Рейнланд-Пфалц, около 70 процента от общата реколта идва от двете федерални провинции. В зависимост от вида, формата, цветът и големината на този вид плодове се различават относително силно. Така че могат да бъдат закупени жълти и зеленикави, както и червени, сини и лилави сливи.

Периодът на цъфтеж на сливата продължава от април до май. Сезонът на сливите в Германия продължава от юли до октомври.