Сливи - плодове с хранителни вещества и добри свойства evidero

Ако сливите висят на дърветата и са с лилав до лилав цвят, това е знак, че късното лято е започнало. Есента не е далеч и когато влезем отвън и започнем първите студени, влажни дни, очакваме с нетърпение топли, ароматни торти или други вкусотии със сливи вътре.

Информация за слива

Сливата е подвид на слива, чийто сезон започва по-рано през годината. Те растат на дървета точно като сливи.

Използване на слива

Плодът е известен с използването си в сладкиши или като сладко от сливи, особено популярно в Австрия. Там кашата често се използва като пълнеж за печени изделия и сладки кнедли. Познаваме сливите и като типични сушени плодове.

Сливи за здраве

Сливата има няколко много специални свойства: Предполага се, че помага при загуба на апетит, проблеми с бъбреците и запек. Всичко, което трябва да направите, е да ги накиснете като сушени плодове. Съдържащите се в него пектини набъбват, абсорбирайки водата и подпомагайки храносмилането. Кашата също може да се използва за това. Листата от слива могат дори да помогнат при възпалено гърло.

Веган слива се рони

300 г сливи
1 1/2 чаени лъжички лимонов сок
20 г нежни овесени люспи
20 г накълцани орехи
30 г кафява захар
30 г брашно от спелта
30 g Alsan (не толкова трудно)
1 щипка канела
малко масло за матрицата

Подготовка:

Измийте сливите, разрежете наполовина и отстранете сърцевината.
Намажете плоска форма за печене с малко олио и поставете сливите с отворената страна нагоре. Полейте с лимоновия сок.
Омесете съставките от овесени люспи до канела и направете рушане. Разстелете ги върху сливите.
Печете във фурната на 180 градуса за около 30-35 минути, докато ронът стане малко кафяв. След това го извадете и го оставете да се охлади.

Класическо сладко от сливи

2 кг сливи/сливи
660 г захар
2 пръчици канела

Подготовка:

Измитите сливи обезкостете и ги смесете със захарта в тенджера. Застанете една нощ и го оставете да стръмни. Разбъркайте веднъж на следващия ден.
Оставете да заври заедно и не бъркайте. Оставете да къкри на тих огън за 2,5.
Сега пюрирайте и изсипете директно в чисти бурканчета с винт. Обърнете го с главата надолу и го оставете да се охлади.

Сливова торта без захар

1 кг сливи
20 г мая (1/2 куб)
100 ml мляко (също мляко на растителна основа)
200 г брашно от спелта
100 г бадемово брашно
100 г ябълково пюре
1 яйце
50 г масло
1 щипка сол

Подготовка:

Загрейте млякото и разтворете маята в него. Смесете брашното с яйцето, солта, маслото и ябълковия сос в кухненския робот.
Добавете и млякото и маята. Сега месете добре, докато тестото започне да мехурче.
Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 30 минути. Омесете отново добре и оставете да си почине още 15 минути.
Намажете тигана с малко масло и добавете малко тесто. Загрейте фурната до 50 ° C.
Измийте и сърцевините на сливите. Половината веднъж. Сега лежете много близо върху тестото с кожата надолу.
Оставете тортата да втаса отново в топлата фурна за около 15 минути.
След това настройте фурната на 220 ° C. Тортата трябва да се пече около 35 минути. Оставете да се охлади и извадете от формата.

Чиа пудинг с карамелизирани сливи

6 сливи
2 супени лъжици сурова тръстикова захар
1 с. Л. Гхи (не веган!) Или маргарин
4 супени лъжици семена от чиа
300 мл бадемово мляко
1 супена лъжица бадемово масло, кафяво
1 чаена лъжичка канела
1 щипка сол

Подготовка за 2 човека

Смесете семената от чиа с бадемовото мляко и оставете да киснат поне 20 минути - но за предпочитане за една нощ.
След това се смесва с бадемовото масло и се пречиства с канела и сол.
За карамелизираните сливи загрейте захарта със същото количество вода (около две супени лъжици) в малък тиган. Веднага след като захарта се разтвори, можете да добавите гхи или маргарин. Оставете да се загрее за около минута и след това добавете измитите половинки слива. Оставете цялото нещо да се карамелизира, докато сливите придобият достатъчно цвят.
Разделете пудинга от чиа между две чаши и сервирайте с карамелизираните сливи.