Сливи или сливи - каква е разликата?
Голямата неочаквана маса
Сливи или сливи - каква е разликата?
24 септември 2020 г. - 14:15 ч.
Сливи - прекрасно сладките летни плодове
Сливата е вкусен и здравословен плод. Сливи и сливи се ядат в изобилие в цяла Европа през летните и есенните месеци. Ще ви разкажем най-важните факти за чудесно сладките летни плодове. От история и различни сортове до правилно съхранение и подготовка - тук ще намерите таблицата за размножаване на слива и слива.
История и произход на сливите и сливите
Първото писмено споменаване на сливи е през 479 г. пр. Н. Е. Вместо. Китайският философ Конфуций споменава плода в своите песни и писания, занимаващи се с популярни храни от китайската култура; сред тях сливите изиграха важна роля. 65 г. пр.н.е. През пр. Н. Е. Помпей Магнус донася плодовете в Рим; по-късно сливите намериха пътя си в средиземноморския регион чрез кампаниите на Александър Велики с Дамаск като център на търговията със сливи. В днешно време сливите са най-широко отглежданите плодове в света след ябълките. В Германия повечето плодове (около 71%) идват от Баден-Вюртемберг и Рейнланд-Пфалц.
Сортове и вкусове на сливи и сливи
Древните римляни вече са познавали повече от 300 различни вида сливи, докато днес около 2000 са известни. Те са разделени на седем подвида: слива, пълзяща слива, половин слива, благородна слива, разлив, зипарта и мирабел. Тук обясняваме разликата между различните сортове сливи. Зрелите сливи обикновено са сладки и сочни, докато неузрелите плодове могат да бъдат доста кисели.
Сезон на сливите и сливите
Сливите имат различно време за прибиране на реколтата в зависимост от сорта. Сезонът обикновено продължава от юли до октомври. Голямата, кръгла и с бяло месо японска слива, която често се продава в немските супермаркети, се предлага от края на май до средата на ноември. Най-доброто време за подрязване на слива е след прибирането на реколтата. Пролетта също се счита за подходящо време, но трябва да се уверите, че няма риск от измръзване, тъй като измръзването може да има неблагоприятен ефект върху зарастването на порязванията.U
Когато пазарувате за сливи и сливи, обърнете внимание:
Можете да разпознаете узрелите сливи по факта, че те леко отстъпват при натискане с пръст. Твърде твърдата плът показва неузрели плодове, които трябва да узреят няколко дни. Наситеният, червено-синкав цвят също показва правилната степен на зрялост на плодовете. По време на покупката естественият восъчен слой на сливите трябва да бъде невредим и плодовете да имат приятен аромат.
Съхранение и съхранение
Сливите, които още не са напълно узрели, могат да се съхраняват при стайна температура, за да им позволят да узреят малко. След това те трябва да се съхраняват в хладилник, където остават свежи до една седмица, в зависимост от сорта. За да се наслаждавате дълго на плодовете, можете да замразите сливите, а също така е много лесно да консервирате сливите.
Ако искате да замразите сливите, трябва да изберете зрели, непокътнати плодове и да ги измиете, разполовите и намалите със сърцевина. В подходящ съд замразените плодове ще се съхраняват около една година. Ако искате да приготвите плодовете и да ги направите трайни, можете просто да сварите сливи или сливи. Един от най-лесните начини да направите това е да загреете плодовете в буркани във фурната. В допълнение към захарта и водата, в някои рецепти се използват и сезонни съставки като канела, червено вино или ром. Консервирането е идеалният начин за обработка на сливи, така че да можете да се наслаждавате на вкусните плодове през цялата година.
Приготвяне на сливи и сливи
В кухнята могат да се използват както пресни, така и сушени сливи. Ако плодовете съдържат изкуствен восъчен слой, това трябва да се отстрани старателно преди подготовката. За това е подходяща кухненска кърпа, навлажнена с топла вода, с която плодовете могат да бъдат внимателно почистени. Ако сливите са покрити само с естествения си защитен филм, достатъчно е да ги измиете за кратко под течаща вода.
Хранителни стойности на сливи и сливи
Както повечето плодове, сливите са с ниско съдържание на калории. Тъй като те са 85 процента вода, те имат само около 51 калории на 100 грама. Те съдържат каротин, желязо, мед, цинк и калий. Натрий, фосфор, калций и витамини В1 и В2 също са в изобилие. Фитохимикалите антоцианини, които се намират във всички синьо-лилави плодове, могат да забавят процеса на стареене на кожните клетки.
Специални функции и забрана за сливи и сливи
Ядките на сливите съдържат отровна циановодородна киселина и не трябва да се ядат при никакви обстоятелства. Стъблата, листата и семената дори могат да бъдат силно токсични за домашните любимци. Докато сливите са много полезни за човешкото здраве, те трябва да се консумират само умерено. Повече от десет плода на ден могат да доведат до газове и болки в стомаха. Ако консумирате плодовете ежедневно, за да стимулирате храносмилането, това в крайна сметка може да доведе до пристрастяване към слабително, което може да навреди на тялото.
Класически рецепти
Класическата торта от слива е особено популярна. В много традиционни рецепти плодовете се поръсват с маслени, сладки пръски. За да придадете на ястието малко по-различна нотка, можете да го приготвите с шоколад. Независимо дали искате да сготвите кнедли от сливи или сладко от сливи (като във видеото по-горе) - сладките плодове ще зарадват вас и цялото ви семейство.