Сливи и диета
Що се отнася до яденето на сливи, както и при другите плодове, няма как да сбъркате. Сливите са с ниско съдържание на калории и осигуряват значително количество витамин А, витамин С, рибофлавин, калий и фибри. Всички тези хранителни вещества играят важна роля в защитата на здравите клетки, поддържането на здравето на сърцето и укрепването на имунната система. Освен това, специална полза, предлагана от сливите, е защитата на мазнините в клетъчните мембрани и мозъка.
Сливите са универсални, като лесно се включват в диетата, независимо от кулинарните предпочитания. Те могат да се консумират сурови като такива, но също така да се добавят към кисело мляко, зърнени храни или да се приготвят, за да се направят компоти, конфитюри или вкусни сосове. Без значение как предпочитате да ядете сливи, те ще добавят вкус и цвят към вашата диета.
Те имат малко калории
Сливите са плътна, нискокалорична закуска в сравнение с размера на порцията. Например 2 средни сливи имат само 70 калории и експертите казват, че плътната храна може да ви помогне да намалите приема на калории, ако искате да отслабнете или да контролирате глада си.
Нисък гликемичен индекс
Повечето калории в сливите идват от въглехидрати под формата на захар. Две средни сливи съдържат 19g въглехидрати и 16g захар. Въпреки високото съдържание на въглехидрати и захар, сливите имат нисък гликемичен индекс (така храните с високо съдържание на въглехидрати влияят на кръвната захар).
Помага за регулиране на храносмилането
Високото съдържание на фибри и слабителните и диуретични ефекти препоръчват сливите като отлична алтернатива за регулиране на чревния транзит и борба със запека, водеща причина за хемороиди.
Антиоксидантен ефект
Лилавият цвят, специфичен за слива, се дава от антоцианини, естествени пигменти, които принадлежат към класа на биофлавоноидите. Те имат антиоксидантно действие, помагайки на организма да се бори със заболявания като сърдечно-съдови или дори рак.
Идеи за включване в менюто
Както при другите плодове, и ние можем да се възползваме максимално от ползите от сливите, ако ги ядем пресни, в естественото им състояние. Можем да ги ядем като такива или да ги включваме в салати с бадеми, рукола и пилешки гърди.
Можем да ги ядем и под формата на сокове и сиропи или в супер вкусни сосове за пържоли. И ако имате сливова градина, можете да ги съхранявате през зимата под формата на конфитюр. Сладкото от сливи не се нуждае от захар. Ако обаче смятате, че не е достатъчно сладко, можете да добавите естествени подсладители от стевия.