Сливата на Аген

Специалността на Аген, сушената сина слива, дестилира своите ползи за здравето от векове. Произхождайки от много специфичен тероар ​​и от драстични спецификации, тази сина слива, ползваща се със защитено географско указание (ЗГУ), е известна в цял свят.

сини сливи

История на Агенската сина слива

През 12 век кръстоносците връщат сливи от Дамаск, взети в Сирия по време на Третия кръстоносен поход. След това бенедиктинските монаси от абатството Clairac присаждат този вид с местните сливи. Ражда се сливата d'Ente, лилаво, месеста и пруинозна. Той е особено подходящ за югозападния тероар.

Благодарение на пристанището си на Гарона, Аген става най-големият износител на сини сливи във Франция. Бумът на активността беше в разгара си от 17-ти век до края на 20-ти век, носен от търговски морски флоти или откривайки нови маршрути. Моряците особено оцениха хранителните качества на сините сливи, които бяха лесни за съхранение и които продължиха в дългосрочен план. Снабдени с витамини и минерали, сините сливи бяха храна по избор при дълги преходи. По този начин сината слива Аген обиколи света.

През ноември 2002 г. бе присъдено „защитено географско указание“ на сушената слива Аген, признавайки нейното качество.