Слива, Zweschgen-Linzer-Tarte ★ ★ ★; Сладка Лора
(Сливите и сливите имат едно общо нещо, и двете принадлежат към костилковите плодове. Трябва да се отбележи, че сливата е само подкатегория на сливата. Сливите обаче са малко по-големи и по-закръглени от сливите. Те са по-овални и имат ясен шев Сърцевината на слива също се отстранява по-лесно от тази на слива и ако искате да различите плодовете според вкуса им, ще откриете, че сливите имат доста зеленикаво-жълта плът. Те са приятно сладки на вкус и много сочни. Сливите, от друга страна, имат малко по-червено месо. Друга разлика е цветът на плодовете. Сливите са много по-тъмни - почти черни, а сливите са ясно сини.)
Сега съм напълно честен - сливи ли бяха или сливи. - Във всеки случай тортата беше супер вкусна на вкус - костилките се отстраняваха лесно и имаха абсолютно вкусна сладост! - тоест сливи.
ИНГРЕДИЕНТИ: Пясъчно тесто (всъщност за торта в Линц)
- 200 г кафяво масло
- 200 г захар
- 200 г настъргани лешници (или бадеми)
- 200 г брашно
- 2 жълтъка
- 1 щипка сол
ПОКРИТИЕ:
- около 750 г сливи
- цели лешници приблизително 1 половин пакетче
- Захар на прах за прах
Направете крехко тесто със съставките и приберете в хладилника за поне 1 ден! Поставете фурната на 180 ° C. Разточете 2/3 от тестото на тънко (ако полепне, прах го с брашно) и го използвайте, за да подредите 25 мм тава за тарти - набодете няколко пъти с вилица - сложете хартия за печене отгоре и запечете за 10 минути с печен грах.
Междувременно внимателно изрежете сливите и извадете сърцевината, така че да имате две половинки с еднакъв размер. Сега изрежете парче около 1 см през всяко парче напречно (като наденица). Парчетата приличат на пръстен, а краищата като малка капачка.
Покрийте предварително изпечената основа с нарязаните сливи на ринг отвън навътре - аз винаги слагам лешник във всяка от „пръстеновидните сливи". С броя сливи бих могъл да сложа 2 слоя. Печете тортата отново във фурната за около 30-35 минути при 180 ° C - след това прах с пудра захар.
Разточете останалата 1/3 от тестото тънко и използвайте дантелените одеяла на баба като вид печат. (СЪВЕТ: разточете тестото вече върху хартия за печене) Сега внимателно изрежете зъбите с нож и печете отделно при 180 ° C. Поставете звездата върху тортата и сервирайте - изглежда страхотно! (Господин Сладък нахрани звездата така !)
Както винаги - забавлявайте се да четете и имитирате!
★ Форма за тарт (щракване)
★ печен боб (щракване)
★ Салфетки от баба
★ Вилица за торта + повдигач са от битпазара