Бавна въглехидратна диета Опит на Тим Ферис Тест за успех на диетата
Няма въглехидрати, ниско съдържание на въглехидрати и сега бавно въглехидрати? Сега би трябвало да помогне при отслабване да предпочитате да ядете "бавни" въглехидрати и да елиминирате бързо смилаемите въглехидрати от диетата. Човек се пита дали Тим Ферис изпреварва себе си с диетичните си варианти. Очевидно той не може да се съгласи за една форма на диета. Или сметките му за такси продължават да се увеличават с всяка нова книга.
Така или иначе: Наскоро исках да придобия опит с бавни въглехидрати, защото отдавна търся успешна диета, която да ме устройва. Аз съм в средата на петдесетте и съм напълнял от пушенето и менопаузата. Опитах с малко въглехидрати от известно време. Това много ми хареса. Преди всичко беше съвместим с офиса.
Първият ми опит с бавна въглехидратна диета
На първо място, с диетата с бавни въглехидрати трябваше да науча какви „бавни“ въглехидрати трябва да бъдат. Това са предимно сложните въглехидрати, като тези, които се намират в бобовите растения или пълнозърнестия хляб. Накратко, с бавната въглехидратна диета се справяте без нищо, което не е пълно с фибри. Те предотвратяват храносмилането твърде бързо. Първо трябва да бъдат разделени. Това води до по-бавно покачване на кръвната захар.
Диетичните фибри изхвърлят всички отпадъци от червата и поглъщат много течности по пътя. Освен това те ще ви заситят по-дълго от празните въглехидрати в бяло брашно. Диетата с бавни въглехидрати се отнася предимно до храни, които имат нисък гликемичен индекс. Първият ми опит с бавна въглехидратна диета каза, че не е лесно да се намали напълно захарта, плодовете и нишестените храни като картофи, тестени изделия или ориз.
Отказът от картофи и хляб преобърна обичайната ми кухня. Като заместител в храната може да се съдържат повече протеини. Малка утеха!
Съсредоточете се върху това, което е позволено и забранено
Трябва да ядете много бобови и зеленчуци в диетата с бавни въглехидрати. Яйца, месо и риба, морски дарове, висококачествени олио за готвене, крема сирене и изолиран протеин на прах, направени от грах или суроватка. Можете да ядете домати и авокадо само в малки количества. Забраненият списък затруднява избора кои ястия да се ядат. Трябва постоянно да се уверявате, че консумирате само разрешените неща.
Забранени са всички сладки плодове, както и картофи, овесени люспи, пържени и панирани храни, хляб и ориз, царевица, всички дресинги или сосове, както и всички напитки и храни, подсладени със захар, кленов сироп и мед. Подслажда се с подсладител. Това едва ли би трябвало да е здравословно. Хората, натрупали опит с бавни въглехидрати, могат да отслабнат - но според диетичната концепция на Ферис те винаги ядат едни и същи ястия. Лекарите предупреждават за недостиг на хранителни вещества. Особено калцият и магнезият трябва да бъдат балансирани. Страхотен.
Тогава какъв е смисълът? Не разбирам защо от тази диета е пропуснат пълнозърнест хляб, който съдържа сложни фибри. Може би заради заливката?!
Не всички добри бавни диети с въглехидрати
Моят собствен опит с бавни въглехидрати съвпада с този на много други. Загубил съм няколко килограма, но едностранните хранения все повече намаляват апетита ми. След две седмици здравето ми вече не се чувстваше наистина добро. Когато се погледнах в огледалото, открих, че съм загубил много мускулна маса, защото упражненията не са част от концепцията на Тим Ферис. Размерът на талията ми, от друга страна, беше само малко по-малък.
Най-вече загубих тъканна течност и загубих повече мускули, отколкото мазнини. Освен това многото бобови растения в храносмилателната ми система показаха неочаквани ефекти. Какво казва Тим Ферис за това? Трябва просто да приемате лекарства, които ще сведат до минимум газовете или храносмилателните проблеми. Страхотен. Печалбите на аптеките са гарантирани. Здравето на участниците в диетата всъщност не е важно за мъжа. Освен това бавната въглехидратна диета ми напомня подозрително за концепцията за палео от каменната ера.
Бавният въглехидрат е разширена палео концепция?
Ферис всъщност използва същите храни в своята концепция за бавни въглехидрати, както се препоръчва в палео диетата. Единствената разлика е в препоръчителните бобови растения, които напълно липсват в диетата от каменната ера. Не знаем обаче дали бобовите растения са яли хора от каменната ера или не. Във всеки случай, с оглед на хилядите био магазини, клоновете на Lidl и Aldi и пълните с рафтове супермаркети, ми се струва някак тъпо да се храня като хората от каменната ера.
Вероятно неандерталците са били навън и навсякъде в гората, за да ловят плячка. Ние, от друга страна, сме дебели офис фасове и дивани, които са хронично мързеливи. Какъв е смисълът да се поддържа диета, която не отчита днешните условия на живот? Във всеки случай това не ми се разкрива. Сега трябва да правя повече упражнения, за да възстановя мускулите си. В напреднала възраст мускулната загуба настъпва бързо.