Следователно зехтинът е здравословен Е; годни

От изследвания на изследвания, съвременните изследвания подкрепят това, което древните гърци са знаели добре: зехтинът е един от най-здравословните избори.

Здравословни мазнини

Не всички мазнини са създадени равни. Зехтинът е най-добрият възможен избор от известни масла. Това е основен фактор в „гръцкия парадокс“, тоест този, който спазва средиземноморска диета с високо съдържание на мазнини, има по-малък шанс за сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. Вероятно сте чували за полезните ефекти на рибеното масло. Екстра върджин зехтинът съдържа същите омега-3 мастни киселини, намалява мазнините в кръвта (по този начин риска от сърдечни заболявания), болки в ставите и артрит.

Срещу затлъстяването

Не е тайна, че затлъстяването засяга все повече хора в Америка, особено сред децата, е масово явление. Доказано е, че редовната консумация на зехтин помага да се поддържа телесното тегло и да се контролират нивата на кръвната захар, инсулина и холестерола. Зехтинът е пълен с плътни липиди, „защитен“ холестерол, т.нар С HDL. От всички налични масла зехтинът е най-наситената мастна киселина, видът мазнини, които не се окисляват в тялото.

Естествено противовъзпалително

Екстра върджин зехтинът съдържа и специално вещество, фитонутриент олеокантал. Oleocantal е противовъзпалително средство като ибупрофен. Лекарите казват, че възпалението е свързано с - може да бъде причина - алергии, депресия, сърдечни заболявания или рак. Oleocantal в зехтин, от друга страна, помага за овладяване на възпалението.

---