Следователно, спелта, алакор, камут ядат всеки ден - Ръководство за здравето
Предците на унгарците са използвали форма, пшеница от пшеница и камут от хиляди години, нищо чудно, тъй като в тях има много ценни хранителни вещества. Днес много хора в Bezzeg не са чували за тях: сега показваме защо трябва да ги консумираме.!
Не можеш ли да пуснеш зърното? Не е нужно. Чувствайте се свободни да включите следното в диетата си: разбира се, само ако не сте чувствителни към глутен!
Алакор
В долната част е едно от най-старите ни култивирани растения. Според находки от Южна Турция тя е била опитомена преди 10 600 до 9 900 години. Йоци, леденият човек също яде от него. Суровината на първата местна био бира по това време.
В сравнение със съвременната пшеница, ние откриваме повече растителни мазнини, фосфор, натрий, калий, бета-каротин и пиридоксин (витамин В6) в семената, отколкото в съвременната пшеница. Съдържанието на микроелементи и основни аминокиселини, включително съдържанието на лизин, е значително.
Използване на алакор
Високо качество от възрастта, може да се направи жълтеникаво брашно. В Трансилвания правят древни пайове, банички и хляб, напомнящи на „ореховия хляб“, разпространен в Швейцария. Освен за печене е подходящ и за готвене като гарнитура или каша.
Той обаче е подходящ не само за ядене, но и за пиене по това време. Малц (или без малц с добавяне на ензими) a служи като суровина за варене. В допълнение, алкохолната напитка, направена от нея, има по-високо съдържание на микроелементи и антиоксидант в сравнение с други бири.
В допълнение към човешката храна, той се използва и като храна за животни (прасета, коне). Слама за домашно покритие, спално бельо, шапка подходящ и като достатъчно здрав, издръжлив.
Камут
Камутът със сладък, маслен, лешников вкус на минерали и незаменими аминокиселини, веднъж и богат е и на полиненаситени мастни киселини. Съдържа 20-40% повече протеини от обикновената пшеница.
Диетични фибри в черупката или вътре в ядрото, целулоза, лигнин и пектин намираме. Отличен източник на витамин Е, рибофлавин (витамин В2), ниацин, тиамин (витамин В1), магнезий, цинк, желязо и селен.
Използване на камуфлаж
Може да се използва за много сладки или кисели зърнени храни, като печене на мюсли, хляб и печени изделия, както и за готвене (каши, каша), разхлабване на кайма или дори приготвяне на тестени изделия. Последното може да бъде успешно и без яйца поради значителното съдържание на глутен в камуфлажа. На разположение като зърно, люспи, крупи (камуфлаж), или суха паста (спагети, габър).