Следи от глутен в пробиотиците

Много хранителни добавки, базирани на пробиотици, съдържат следи от глутен. Пробиотиците обаче често се използват от тези с непоносимост към глутен.

следи

Преди няколко месеца лекари от Колумбийския университет (САЩ) откриха, че хората с целиакия които са консумирали пробиотици под формата на хранителни добавки са имали тенденция да изпитват по-болезнени симптоми от тези, които не са. След дълго търсене на причината експертите смятат, че са я открили: повече от половината от пробиотиците, продавани в САЩ, съдържат глутен, протеинът, който се намира в пшеницата, ечемика и ръжта и който е вреден за хората с целиакия. И това се отнася до цяла гама хранителни добавки, от най-скъпите до най-евтините.