След проучване на всички доказателства, експертите казват, че кафето може да е полезно за вас - Inborş
„Непоносимо е, че все още ни е трудно да решим дали кафето е здравословно или не“, казва Джузепе Гросо, хранителен епидемиолог от Университета в Катания в Италия: „Добро за хипертония за една седмица“. Лошо за високо кръвно налягане в следващия.
За да се справят с тази трудна ситуация, Гросо и колегите събраха всички проучвания върху въздействието на кафето върху здравето, като систематично преглеждаха доказателствата, след което резултатите от тях бяха представени в годишния преглед на храненето.
По-конкретно, те изследваха 127 метаанализа, които комбинират и статистически анализират проучвания по сходни теми.
Някои от тях бяха рандомизирани клинични проучвания, базирани на прилагането на кафе или кофеин, но повечето бяха наблюдателни проучвания върху реалния свят на кафето и неговите навици на консумация.
(Нито един от авторите на анализа не е платен от компании за храни или напитки).
За всеки мета-анализ екипът изчислява ефективността на дизайна на проучването и заключенията и след това класифицира своите доказателства по отношение на връзката между кафето и здравето в „убедителен“ до „ограничен“ мащаб.
Нито едно проучване не е показало „убедително“ ниво на доказателства - не е изненадващо, тъй като наблюдателните проучвания нямат строгостта на стандартните златни проучвания, които използват плацебо контроли.
Но някои откриха „вероятни“ доказателства, че консумацията на кафе е свързана с по-нисък риск от развитие на няколко форми на рак - като гърдата, дебелото черво, ендометриума и простатата - с намаляване на риска от две. при 20%, в зависимост от вида на рака.
Прегледът също така установява 5% намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и около 30% за диабет тип 2 и болестта на Паркинсон.
Навикът за пиене на кафе по време на проучването също е свързан с по-ниска смъртност, независимо от причината.
Добра новина за потребителите на кафе!
Но има група, която трябва да бъде по-внимателна с кафето: бременни жени.
Някои проучвания показват връзка (с „вероятния“ резултат по скалата, зададена от учените) между консумацията на кофеин или кафе и повишения риск от спонтанен аборт.
Гросо отбелязва, че фетусите нямат ензима, необходим за метаболизма на кофеина, поради което го натрупват, когато майката пие кафе.
Той също така посочва, че тези констатации все още са несигурни, но във всеки случай той препоръчва на жените да се откажат или значително да ограничат консумацията на кафе, докато са бременни.
Екипът разреши и някои предишни несъответствия, свързани с кафето, а именно, риска от високо кръвно налягане и смърт поради всички форми на рак (когато се вземат заедно).
Объркването, установено от тях, произтича от неспособността да се контролира правилно тютюнопушенето - навик, който е тясно свързан с консумацията на кафе.
Когато се вземат предвид само непушачи, данните показват, че умерените консуматори на кафе имат известна защита срещу тези заболявания.
Повечето проучвания не измерват точния обем на нивата на кафе или кофеин. Докато в това проучване, което го направи, максималните ползи се появиха при около четири, пет чаши на ден - еквивалентът на две "големи" напитки на Starbucks.
Това е приблизително еквивалентът на 380-475 милиграма кофеин на ден за често приготвяните кафе напитки. (Ще имате най-малко 95 mg в чаша от 230 грама).
И така, как действат положителните ефекти?
Любителите на кафе вероятно се възползват от два основни механизма.
Първо, кафените зърна съдържат фитохимикали (някои от които се съдържат и в плодове, зеленчуци, шоколад и чай), които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Всички тези заболявания, при които кафето може да има защитен ефект, започват с по-ниско възпалително ниво, а противовъзпалителните хранителни вещества, циркулиращи в тялото, могат да ги успокоят.
Второ, кофеинът и други фитохимикали имат специфични ефекти върху ензимите, които регулират чернодробната функция, метаболизма на инсулина и глюкозата и възстановяването на ДНК.
Всички биха могли да действат благоприятно за предотвратяване на Паркинсон, диабет тип 2 и рак.
За съжаление Гросо посочва, че нито една от анализираните данни не се отнася до навиците за консумация на кафе в неговата страна: „За 99,9% от италианците кафето е еспресо, а всичко останало е„ мръсна вода “, казва той.
Типичната консумация на италианско еспресо е само около унция (28,3 грама) - много малко количество кофеин, от 50 до 75 mg.
На други места по света той казва, че е виждал хора, които пият много по-големи количества кафе и чай.
"Беше много важно да се знае дали има някакъв ефект върху здравето.".
Изследването заключава: "Нашите открития показват, че кафето може да е част от здравословната диета.".
Тази статия първоначално се появи в списание Knowable.
За Владимир Мошоглу
Имам опит: Оптимизация на търсачки, Дигитален маркетинг, Информационна структура на уеб сайтове.
В постоянно търсене на интересни и полезни неща от цял свят.
Оставете отговор Отказ на отговор
Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.