След пастата, хляб и брашно

Нестабилността на цените на пшеницата изглежда се завръща. Една от причините? Ограничението на износа, което току-що въведоха руските власти, за да се предотврати недостатъчното снабдяване на вътрешния пазар. Това може да окаже влияние в други европейски страни върху цената на брашното и хляба. Очаква се цените на макароните също да скочат през 2015 г.

Ясно е, че понастоящем всички погледи са насочени към Русия и вълнистите ефекти от падането на рублата. От страна на дистрибуцията вече знаем, че гигантите са нащрек: Apple спря продажбите, Ikea направи същото, както и автомобилните марки. Но ситуацията вероятно ще има отражение върху цените на храните, в Русия, където се намира Auchan, и в Европа.

пастата

Цените на хранителните продукти се покачват в Русия

В Русия въздействието на ембаргото върху европейските хранителни продукти вече доведе до рязко покачване на цените на храните. "След ембаргото станахме свидетели на скок в цените на основните хранителни продукти в кошницата на руските домакини. Цената на хляба в Русия се е увеличила с 10% за един месец, а тази на елдата с 54%. Инфлация през ноември на руски хранителни продукти е + 13% ", отбелязва Мишел Портие, главен изпълнителен директор на Agritel, специалист по суровини, използван от много марки за анализ при покупките им.

Намаляване на износа на руска пшеница

Но падането на рублата, която е загубила 50% от стойността си от началото на годината, също е довело до привличането на руски производители на пшеница да изнасят своите стоки, за да се възползват от чуждестранна валута, изсъхвайки внезапно пазара. Оттук и решението на руските власти да ограничат износа. "Като затяга санитарния си контрол и ограничава предоставянето на сертификати за износ, руското правителство иска да увеличи предлагането си на вътрешния пазар, като по този начин се надява да свали цените", добавя Мишел Портие.

Цените на меката пшеница скачат

Изведнъж цените на обикновената пшеница внезапно скочиха през последните дни, за да преминат летвата от 200 евро за тон. Международните потоци са нарушени и цените на пшеницата може да възобновят изкачване, което е било известно в миналото. Ако Египет и Турция вече не могат да получат доставки от Русия, тези държави ще купуват пшеницата си от Франция. Резултати: цените на хляба, брашното, сладкишите и всички хлебни изделия могат да се увеличат през 2015 г. в рафтовете на супермаркетите и в пекарните.