След като раклата е извън офиса преди фондюто
Кой не знае това - вкусни неща, които изведнъж изчезват по странен начин?! За мен например винаги е едно и също с бисквитките. След като пакетът е отворен, те сякаш се рушат сами. Катарина обича да описва приятната ми консумация като „дишане“. Разбира се, самата тя не е по-добра. Ако добре си спомням, миналата седмица все още имахме почти пълна чаша намазка Овалтин, която със сигурност не ядох. Това е просто такова нещо с удоволствие ....
Що се отнася до един вид храна, и двамата можем да бъдем наречени истински машини за унищожаване: сирене! Дали нарязани на хляб, разтопени върху картофи или настъргани върху тестени изделия - няма значение. Сиренето винаги работи! По-специално швейцарският Gruyere често не оцелява дълго в хладилника ни.
Така че можете да си представите реакцията ми, когато разбрах, че Гщаад, моята дестинация в Бернския Оберланд, граничи с региона Грюер и затова често се нарича „Фондюланд“ - макар че това би могло да се отнася за цяла Швейцария. Уебсайтът Gstaad съобщава, наред с други неща, за пещера със сирене, която е отворена за посетители. Освен това имате възможност да се насладите на фондю в специална карета, която се придвижва през селото вечер. Или в голям какалон (тенджерата за фондю). Или в ресторант с изглед към краварник. Или, или, или.
Фондюланд, идвам!
Разбира се, имах малко уважение към региона на сиренето. Когато посетих Вале миналата година за ски туризъм, взех три фонда за сирене и една ракла в рамките на четири дни. Това беше доста предизвикателство за тялото. Предварително обаче бяхме успели да се изкачим доста там, така че безбройните калории по някакъв начин да се спорят. Как трябва да бъде това в Gstaad? Вместо ски туризъм, спокойно, приятно каране на ски, релаксация и много сън бяха на дневен ред за мен в ложата Saanewald (да, Джуниър все още се отчита доста редовно през нощта, но тази седмица беше в дома на майка си в Берлин) ...
На първо място: Моята консумация на сирене в Gstaad беше значително по-умерена, отколкото във Valais и, мисля, също малко по-сложна. Наистина стилно, всъщност. Защото има много неща, които могат да бъдат чудесно съчетани със сирене: сирене и червено вино, сирене и багет, сирене и смокиня горчица ... Но преди всичко, наслаждаването на сирене винаги е въпрос на правилната среда. И имаше две прекрасни възможности за мен в Gstaad, които горещо мога да ви препоръчам!
Споменах ли, че готвачът в Saanewald Lodge върши наистина добра работа? Не? Тогава нека го спомена. Една вечер, както след всяка вечеря, отново бяхме хранени, домакинството Катрин ни покани на малка дегустация на сирене плюс швейцарски приказки в уютната камина. Първата ми мисъл: „Сега сирене? О, БОЖЕ МОЙ! "
Но разбира се не можах да откажа тази покана и се настаних удобно в един от фотьойлите пред ревящия огън заедно с други гости на къщата. Опитахме асортимента на местната мандра, разговаряхме за комбинацията от сирене и мед и слушахме легендите на Катрин за малките миньори. Кулинарният ми акцент беше сирене, наречено „Charme de Möser“, малко по-меко сирене от краве мляко, доста ароматно и прекрасно на финала. Абсолютно трябваше да взема „сиренето на месеца“, преди да се прибера вкъщи, защото беше перфектен сувенир за любителя на сиренето у дома. Първото ми заключение за сирене Gstaad: подобна дегустация в уютна атмосфера може да направи много.
Бях чел предварително, че можете да заемете раница с фондю на различни места в Gstaad. Наред с други неща, в мандрата Schönried, която така или иначе исках да посетя, за да си взема сувенира за сирене за Катарина.
Идеята да се насладите на вашето фондю някъде на ръба на склона ме привлича изключително много. Затова поръчах раница за двама души за четвъртък. Сега ми трябваше само някой, който може да яде много. Нилс, сезонен работник в хотела и спортист през цялото време, беше точно правилният човек за моето начинание, тъй като той има не само много студена пара, но и страхотни познания на местността за ски зоната.
Катрин вече ни беше предупредил предишната коминна вечер, че посещението на мандрата ще бъде нещо много „специално“: „Интересна обонятелна. Можете да го наречете доста интензивно. ”Тя не преувеличаваше. Когато влязохме в магазина, дебел юмрук със сирене ни порази като поздрав. Миризмата беше толкова силна, че трябваше за миг да присвиваме очи. Старият швед (или по-скоро: Старият Грюер)! Купете сирене, вземете раницата си и излезте на чист въздух!
Сега просто се нуждаехме от подходящо място за нашия пикник. Нилс вече имаше предвид нещо красиво. Затова грабнахме ските си, тръгнахме обратно до кабинковия лифт и се качихме до ски зоната.