Сладоледът е мой! Всичко за най-готиния десерт - AlistMagazine
Ако през останалата част от годината шоколадът е най-популярното сладко, лятото не е идеално без вкусен сладолед. Разберете всичко, което не сте знаели за любимите си бонбони.
Юли е обявен за месец на сладоледа. Трябва да го отпразнуваме правилно. Плодове, ванилия, кисело мляко, с по-кремава или по-твърда консистенция, по-сладки или по-кисели, сладко, парфе, касата или диетични продукти - през лятото, когато градусите в термометрите надвишават всяка следа от благоприличие, винаги е добра причина да наслаждавате се на вкуса на студен сладолед. Но знаехте ли това
И до днес е несигурно кой и кога е изобретил сладолед. Италианците може да са го усъвършенствали и американците да са го почитали (в момента САЩ са най-големият производител на сладолед в света), но някои историци казват, че тази известна сладка е дошла в Европа чрез него. Марко Поло, които са научили процедурата от китайците. Те добавиха сняг над ориз и мляко за да създадете кремообразен десерт.
„Сладоледът“ се състоеше от снежинки, овкусени с нектар и мед - поне това са описали историците в описанията си Александър Велики (356-323 г. пр. Н. Е.), Който обичал тази уникална комбинация. Но според някои източници император Нерон често изпращал своите поданици да събират сняг от планините, над които той добавял. плодове и мед.
Първата официална рецепта за сладолед е написана някъде около 1668 г. от лейди Ан Фаншоу, благородничка от английски произход. За да приготвите сладоледа, рецептата посочва това сметаната трябваше да се вари с индийско орехче. За вкус са използвани оранжеви или сиви кехлибарени цветя (екскреции на китове) с малко захар. Добре, че междувременно нещата се промениха!
Производство в широк мащаб на сладолед започна през 1851 г. в Бостън, САЩ.
И да, намираме най-страстните потребители на сладолед в САЩ. Тук средно човек консумира почти 20 килограма сладолед годишно, и това сладко се намира в 90% от домакинствата отвъд океана.
Сладоледът стана световноизвестен десерт, след като беше предложен на американските военни войски през Втората световна война.
Всъщност търговците са открили това по време на война или рецесия, търсенето на сладолед се увеличава значително. Поне знаете какъв е бизнесът изгоден в тези смутни времена.
В Хавай съществува плодове който има вкус, идентичен с ал ванилов сладолед. Е наречен inga feuillei, но местните го наричат сладолед боб.
Най-големият Световният сладолед е създаден в Едмънтън, Алберта, Канада през 1988 г. и е претеглен 24 тона.
Повечето търсена вкус на сладолед е ваниловата, последвани от шоколад и ягоди.
Не е изненада - най-търсената доливане на света е шоколадовата.
Конуси за сладолед са измислени през 1904 г., на Световното изложение в Св. Луис, Мисури, САЩ, когато голямото търсене принуди продавачите на сладолед да потърсят помощ продавачи на вафли.
Един от най необичайни вкусове на сладолед е този на хот дог, създаден - как иначе? - в Аризона, САЩ. Но ако не сте голям фен на хотдога, бъдете спокойни: въображението на създателите на сладолед няма граници. Така че има варианти за най-странните вкусове: на чесън, на пържени стриди, от люти чушки, от пилешки крилца, от октопод и списъкът може да съдържа.
Както вероятно можете да си представите, сладоледът не е най-диетичният десерт - чаша ванилов сладолед има почти 300 калории. Ако искате да държите теглото си под контрол, винаги има здравословната версия на плодов сладолед. Ето рецепта, в която се влюбихме:
Сладолед от авокадо и ягоди
съставки: 200 г сочни, нарязани ягоди, 1 обелено и едро нарязано авокадо, 2 супени лъжици балсамов оцет, ½ супена лъжица ванилов екстракт 1-2 супени лъжици кленов сироп (по желание).
Начин на приготвяне: Поставете ягодите (спрете четири парчета за гарнитура), авокадото, оцета и ванилията в купа и ги разбъркайте с помощта на ръчен пасатор или кухненски робот, докато получите гладка консистенция. Опитайте на вкус и добавете кленовия сироп само ако ягодите не са достатъчно сладки.
Изсипете съдържанието в четири форми, добавете по една ягода към всяка, покрийте с алуминиево фолио и ги оставете във фризера, докато замръзнат. Преди да ги консумирате, упражнете търпението си, изчакайки да омекнат 5-10 минути.