Сладолед от шам-фъстък, леле!
Сладолед от шам-фъстък, уау!
Е, нашата шам фъстък е абсолютен списък за забрана. Причината е проста, бихме могли да консумираме безкрайно количество от него и това е не само опасно по отношение на калориите, но и портфейлите ни не биха били доволни от това. От Коледа държах шам-фъстъците си от Бронте под седем катинара, но те все още се изчерпват бързо, като само няколко очи се извиват в долната част на кутията (запазени само за декорация). Мисията така или иначе не е лесна, тъй като е почти невъзможно да се получат несолени шам фъстък, или ако го направите, няма да ги купя за толкова. Ето защо бях много доволен да открия естествени шам-фъстъци в Алди и то на напълно човешка цена (990 HUF/300 г). Въпреки силния протест на съпруга си, тя вече летеше в кошницата и в главата ми се появи снимка на сладолед от шам-фъстък на Давид Лебовиц (да, станах фанатичен фен). Както знаем, от тук няма връщане назад, няма пречка, свети машина за сладолед и отива на коса!
Един проблем с рецептата е получаването на шам фъстък или крем от шам фъстък. Проверих го, не е много възможно да го получите от нас, но Дейвид е толкова добър и той ни препоръчва домашна версия. Тази версия е масло от сладък шам фъстък, рецептата за което може да бъде намерена в прекрасния блог на Хайди.
Съставки за шам фъстък:
100 g почистени шам-фъстъци (200 g с кожа)
100 г пречистени бадеми