Сладолед от малинов чийзкейк, домашен - Диван

Чийзкейк или чийзкейк е един от най-добрите летни десерти: не е много сладък, а плодовете са много освежаващи и пикантни. С версията на фурната вече няма да ни безпокоят в жегата за нищо, но за щастие има и версии без печене, или под формата на торта, или превърнати в десерт с форма на лъжица.

По време на любимата ни топлинна аларма обаче версията за сладолед, която изисква минимална работа: кремообразната основа за сладолед, напомняща на класически чийзкейк, е мраморирана с кисело малиново сладко, а смесените бисквитени трохи предизвикват бисквитената основа на чийзкейка.

Състав:

400 г крема сирене (напр. Филаделфия, но продуктите на собствените марки на немските суперсове също са перфектни или маскарпоне)
2 ек. прясно изцеден лимонов сок
1 необработена лимонова кора
1 пръчка ванилови семена
300 г бита сметана
приблизително 8 ек. акациев мед
6-8 парчета овесени ядки
5-6 ек. конфитюр от някои плодове (напр. ягоди, боровинки, касис, малини, череши)

1. Разработете крема от сирене, лимоновия сок, лимоновата кора, семената ванилия, сметаната и меда до гладка смес. Опитайте на вкус и можем да добавим допълнително мед или лимонов сок на вкус. Основата се охлажда.

---