Сладолед от грах с мента

Аперитив Предястия Зеленчуци

Зелен грах и мента

The грах твърде добре е не ?

Дори не е прекалено много караница, за да се размине, защото върви бързо. Разреждайки зърната, намирам това много, защото имам впечатлението, че не вървим напред, но там, хоп хоп, в две стъпки три движения е направено. Освен това ви позволява да хапвате суров грах (обичам го).

Накратко, граховият начин гаспачо, това е вкусно. Да се сервира като предястие или като аперитив като веррини (или за бюфети).

За около 500 мл (4 души)

250 г от пресен грахс черупка (но работи и със замразен грах) + 40 г за декорация
500 мл пилешки бульон (домашно приготвен или разтворен с кубче)
1 малък шалот
15 г масло
10 листа от мента