Сладко-кисело пиле с черен ориз - Базар за вкус

Не съм свикнал да готвя пържени картофи. Това се случва веднъж, два пъти месечно. Този път това беше един вид „молба на читателите“ и трябваше да се съобразя:).
И така, след като приключих с пилешката супа, приготвих съставките по-долу и се заех с работата.

черен

половин гърда и две пилешки крилца
1 или
или консервирани парченца ананас
два средно червени лука
половин звънец
морков
5 супени лъжици оцет (аз използвах оцет от червено вино)
3 супени лъжици мед
5 супени лъжици доматен сос
3 супени лъжици соев сос
две супени лъжици чили сос
2 супени лъжици царевично нишесте
чаена лъжичка тахан (сусамова паста)
100 мл зехтин

150 гр черен ориз (можете да използвате оризови юфка)
сол

Нарязвам пилешките гърди на малки парченца/ленти. Разбих яйцето и го смесих със супена лъжица нишесте. Оставих месото да се маринова в този състав за около 15 минути.
Направих соса от оцет, мед, доматен сос, соев сос, лют сос, супена лъжица нишесте, тахан, супена лъжица зехтин и сол.

Запържих пилето за около 20-30 минути, докато се зачерви малко и го извадих в чиния, върху която сложих няколко хартиени салфетки, за да попие от маслото.

Нарязвам моркова и чушката на пръчици, а лука на филийки. В котел (тъй като нямам уок 🙁) загрех около 5 супени лъжици олио и на силен огън запържих зеленчуците, докато омекнат малко - около 7 минути. Слагам малко повече сол.

Добавих месото и ананаса върху тях, разбърках ги добре и ги заливах със соса. Варих ги около 7 минути.

Отделно сварих черния ориз със сол.
„Украсих“ всичко с малко лук (много тънък зелен лук) и беше перфектно:).

Време: 45 минути
Порции: 4
Разходи: 20 рона

  • соев сос, чили сос, тахан - в супермаркетите на рафта на международни продукти/подправки
  • черен ориз, който видях в Плафар (приблизително 20 рона/500 гр)
  • див лук, който намерих в Kaufland, за зеленчуци и плодове, под името ‘див лук’, директно в саксии - 5 рона