Сладко суфле - рецепти рецепти на Кухня Actuelle
Състав за 6 човека:
- 5 органични жълти лимона (или необработени)
- 5 яйца
- 1 яйчен белтък
- 40 г Нишесте
- 90 г меко масло
- Масло за матрицата
- 30 cl мляко
- 80 г захар
- 20 г пудра захар
- Калории = Високи
Стъпки за подготовка
- Изплакнете лимоните, вземете цедката им и ги нарежете. Изцедете 3 лимона и съберете сока им.
- Изсипете млякото в тенджера и загрейте. В купа разбийте мекото масло със захарта и царевичното нишесте. Изсипете горещото мляко, докато разбивате, след което върнете всичко в тенджерата и загрейте при разбъркване, докато сместа се сгъсти. Изключете огъня, добавете накълцаната кора и лимоновия сок, след това жълтъците.
- Загрейте фурната до 200 ° C (th.6/7). Разбийте белтъците, след това добавете пудрата захар. Добавете ги към препарата, като повдигнете сместа с шпатула.
- Изсипете тестото в намазана с масло форма за суфле и печете 20 до 25 минути, докато се надуе добре. Сервирайте веднага от фурната.