Сладко с ниско съдържание на захар от сливи - Кухня и стопански постройки
Сладко с ниско съдържание на захар от сливи
Как да си направим сладко за по-малко от час? Следвайки рецептата на Cléa, която ни дава отлична основа за рецепта с ниско съдържание на захар, благодарение на използването на агар-агар и неговата силна желираща сила: просто добавете в края на готвенето 1 до 2 g от това водорасло за 1 kg плодове . Внимавайте да не сварите конфитюра твърде много след това, в противен случай желиращата сила ще бъде загубена. Краткосрочното готвене запазва красивия червен цвят на сливите.
Съставки (за 3 до 4 буркана сладко):
- 1 кг малки диви сливи (тегло без костилки)
- 400гр захар
- сок от половин лимон
- малка пръчица канела
- 2 г прахообразен агар-агар