Сладко от Виктория за зимата рецепта с желатин

Сладко от ягоди, рецептата за което ще бъде разгледано по-долу, е много вкусен и дебел десерт. Различава се от сладкото по наличието на плътни плодове, както и консистенция, подобна на желе.

Има много начини, по които се прави ягодово сладко. Рецептата за зимата може да се реализира не само с помощта на плодове, но и с добавяне на желатин, ябълково пюре и други неща. Най-простите и популярни възможности за готвене за такъв деликатес ще бъдат представени в тази статия.

Сладко от ягоди: проста рецепта

Рецептата за този десерт с горски плодове изисква използването на:

лимонена киселина 1 десертна лъжица;
сладки пресни ягоди около 5 кг;
40-градусова водка 100 мл;
захар от цвекло 1,5-2 кг;
готварска сол 2-3 щипки.

Обработващи компоненти

Как трябва да направите сладко от ягоди? Ще разгледаме рецептата със снимка на този десерт точно сега. Първо трябва да обработите основната съставка.

Ягодите се измиват старателно (за предпочитане в хладка вода), като се отстраняват дръжките. Освен това продуктът се разклаща силно в гевгир или се разстила върху хавлиена кърпа. След това се пристъпва към директното създаване на десерта.

Приготвяне на ягодоплодно удоволствие у дома

След като ягодите бъдат обработени, те се поръсват с водка и след това се поръсват със смес от половината количество захар, готварска сол и лимонена киселина. В тази форма плодовете внимателно се смесват с голяма лъжица, след това се покриват с капак и се оставят в хладилника за една нощ (т.е. за 10-13 часа).

През този дълъг период от време плодовете трябва да отделят своя сок. След това те се поставят на котлона и бавно се кипват. Предварително добавете остатъците от гранулирана захар към ягодите.

Веднага след като бъдещото конфитюр започне да кипи, включете максималния огън. След като се наблюдава как плодовете се покачват, температурата отново се намалява до минимална стойност. По това време ягодите отново трябва да се утаят на дъното.

След като повторите процедурата за намаляване и увеличаване на огъня няколко пъти в продължение на 20 минути, отстранете конфитюра от печката.

Процес на зашиване

Как трябва да навивате сладко от ягоди? Рецептата за въпросния десерт изисква използването на стъклени буркани. Слагат врящо гъсто сладко в тях и затягат капаците.

След като изчака конфитюрът да се охлади напълно, той се отстранява на тъмно място. Можете да съхранявате такъв деликатес както в избата, така и при стайна температура. След отваряне на буркана обаче е по-добре да държите десерта в хладилник. Трябва да се консумира с чаша чай и препечен хрупкав препечен хляб.

Сладко от ягоди: рецепта с желатин

Малко хора знаят, но за приготвянето на този десерт готвачите често използват желиращи агенти като агар-агар и желатин. Тези продукти ви позволяват да получите по-плътно сладко, което доста напомня на сладко.