Сладко от мляко (dulce de leche) - готвач Нини

Не знам по-проста от рецептата за конфитюр с мляко: Само буркан подсладено кондензирано мляко е достатъчно, за да се получи сладко за гурме.

leche

Принципът е прост: потопете кутията във вода, оставете да къкри и варете между 2:30 и 3:15, в зависимост от желаната консистенция. Можете да изберете готвене в тенджера под налягане (много по-бързо) или в тенджера, аз избрах второто готвене, защото вкъщи няма тенджера под налягане.

За да не се движи кутията в тенджерата (заради кипенето), сложих малка тенджера върху нея, за да я държа.

За гърне:

  • буркан пълноценно подсладено кондензирано мляко (397g)