Азербайджански агнешки пилаф Добри рецепти
- Рецепти за риба
- Рецепти за домашни птици
- Паста и ориз
- Сладки рецепти
- Вегетариански
- Рецепти за яхния
- Кари
- Рецепти за супи
- Уок рецепти
- Рецепти с пилешки уок
- Рецепти от говеждо уок
- Свинско уок рецепти
- Рецепти за паста
- Паста с месо
- Вегетариански
- Обърнати рецепти
- Рецепти за макаронени изделия
Азербайджански агнешки пилаф
Годни за готвене
съставки
подготовка
Загрейте маслото в голяма холандска фурна. Запечете месото на порции за по 7 минути.
Добавете лука и оставете да къкри около 2 минути на леко намален огън. Добавете кимиона и ориза и гответе още 2 минути, като разбърквате, докато оризът стане прозрачен. Разбъркайте доматеното пюре и шафрановите конци.
Налейте сок от нар и бульон или вода, оставете да заври и разбъркайте. Разбъркайте кайсиите или сливите и стафидите и подправете на вкус. Намалете котлона, сложете капака и оставете да къкри 20-25 минути, докато агнешкото се сготви и оризът поеме течността.
Поръсете пилафа с накълцана мента и кресон и сервирайте от тенджерата.
съвети
Сокът от нар се предлага в магазините в Азия. Като алтернатива използвайте неподсладен ябълков или гроздов сок.