Сладко от физалис - ден от лалета
Бърза и лесна рецепта с Андийски плодове
Когато се сетя за Физалис, снимки на вкусни коктейли автоматично ми идват на ум. Ето защо вкусните плодове са най-известни: Като малка декорация на ръба на чашата. Те могат да направят много повече от това. И тази година отглеждаме в градината Андските плодове, както ги наричат още физалис. Невероятно какви големи храсти могат да растат от малки семена. Реколтата беше (и все още е) огромна и затова можехме не само да я хапнем прясна от градината, но и да я преработим в много буркани сладко. Резултатът е наистина добър и затова абсолютно трябва да го споделя с вас. Ако нямате физалис в градината си, разбира се, често можете да ги купите в добре заредени супермаркети по това време на годината.
Физалисът е здравословен и вкусен
На вкус са малко като цариградско грозде, толкова сладки и леко кисели едновременно. Изглеждат добре сурови в мюсли, плодова салата, като коктейлна украса или като закуска направо от храста. Можете също така да направите от тях лютеница или конфитюр, както тук. Разбира се, плодовете след това губят малко от здравата си страна. Те са пълни с витамин С, а също така с високо съдържание на бета-каротин, калий и фосфор.
Съставки за сладкото от физалис
(кабриолет 2: 1)
500g физалис
250 г консервираща захар 2: 1
подготовка
1. Отделете физалиса от обвивките, измийте добре и след това начертайте.
2. Поставете в малка тенджера и оставете да заври на високо. Физалисът става мек и губи своята течливост. След това завъртете котлона малко надолу и продължете да готвите, докато омекнат.
3. Сега пюрирайте Андийските плодове.
4. Добавете консервиращата захар, разбъркайте добре и оставете отново да заври.
5. Изсипете конфитюра в стерилни консервиращи буркани, затворете плътно и обърнете с главата надолу, за да създадете вакуум. Така ще продължи по-дълго.
Вие много. Това е стандартна рецепта за сладко. Необичайният вкус на физалиса просто внася разнообразие на масата за закуска. Със сигурност ще опитам допълнителни рецепти с останалите незрели андийски плодове.
Ако имате възможност да отглеждате плодовете в градината или във ваната, определено трябва да опитате. Физалисите от собственото им отглеждане са в пъти по-устойчиви и вкусни.
Познавате ли физалис? И може би все още имате някои вкусни идеи за рецепти?