Сладко от дюли • Гответе с

От Ралф Якумейт

Докато нашите баби и дядовци винаги са приготвяли пюре от дюли, здравословните плодове днес са доста непознати. Нашият главен готвач Ралф Якумейт разкрива как можете да го внесете в настоящето и да извикате вкусно сладко от дюли.

Разход на време нормален
Трудност средна
Хранителна стойност 45 Kcal/порт.

съставки

2 кг дюли
1 кг захар от кокосов цвят
0,5 л сок от дюля
3 парчета пипер cumeo
1 вар
Зелен чай
Малко ксантан, цар на солта, боб тонка, pimpinelle anisum

подготовка

Сладко от дюли

Независимо дали е за закуска или вечеря - това сладко от дюли има страхотен вкус при всяко хранене. Домашното сладко е особено популярно, когато очаквате гости. Особено когато се приготвя и с пресни плодове!

Първо обелваме и настъргваме дюлите. Поддържаме отделените черупки и ядки. След това нарязваме обелената дюля на дори малки кубчета.

Слагаме черупките и ядките на дюлята със захар от кокосов цвят, дюля и сок от лайм в тенджера и оставяме да заври веднъж.

Оставяме разтворената смес да стръмни за около 10 минути и след това я оставяме да премине през фино сито. Добавяме кубчетата дюля към бульона и разбъркваме добре след това.

След това оставяме полуготовото сладко да къкри покрито с хартия за печене и междувременно го разбъркваме отново и отново, за да не изгори нищо.

Накрая добавяме малко Сол и черен пипер и разбъркваме добре. Ако е необходимо, сладкото сладко може да се обвърже с малко ксантанова гума.

Просто съберете партньора или семейството си и се насладете на вкусното сладко от дюли!

Нашият съвет:

Обелете и нарежете дюлята предния ден. Така те се окисляват правилно и след това развиват своя интензивен цвят при готвене. Ето как кафявото става светло оранжево!

Още рецепти за сладко:

Добър апетит!

Как да се отървете от калориите:

6 минути бягане плуване

4 мин. Плуване Колоездене

5 мин. Колоездене танцуване

Ралф Якумейт е главен готвач на готварското шоу на MediaMarkt. През 2008 г. той решава да се занимава сам и да комбинира двете си най-големи страсти - готвенето и рок музиката. Той основава "Rocking Chefs", екип от най-добри готвачи, които готвят обиколки из Германия и Европа - вярно на мотото "Chefs rock the world".