Преработка, сушене, консервиране и съхранение на билки - GyógyfüvesKertem
След като приключим със събирането на билките, уверете се, че те се обработват възможно най-скоро. Това е необходимо, за да се поддържа най-доброто качество и възможно най-високото съдържание на активни съставки, тъй като мокрите растителни части лесно се пълнят, плесенясват и по този начин стават безполезни.
Обработката започва с повторно сортиране. По време на събирането, дори и с най-голямо внимание, е възможно болните растителни части, евентуално треви, да се смесят в здрави растителни части.
След сортиране следва раздробяване. От една страна, натрошените растения ще изсъхнат по-бързо, а от друга, съхранението и бъдещата употреба ще бъдат по-лесни. В същото време ароматните растения губят много от своя аромат и вкус с нарязване, затова нарязвам такива растения на по-малки, но не малки, ако ги предназнача за собствена употреба и особено за подправка. Усукани нагоре и надолу между нашите две палми, изсушените растения могат да бъдат смачкани по-късно, те заемат повече място по време на максимално съхранение.
Въпреки че има машини, подходящи за раздробяване, за домашни условия и домакински количества, раздробяването може да се извърши с нож за подправки, остър нож, но дори можем да пропуснем напълно тази фаза.
След нарязване само сушенето остава основна задача, която е най-често срещаният начин за запазване на билките. Най-важното тук е да се разпределят растенията на възможно най-тънък слой за по-бързо изсъхване и ежедневно да се въртят сушилните, така че да не навлизат. Друга възможност е да завържете по-малки букети от растения и да се притеснявате за тях. (За големи количества сушенето се извършва в огромни сушилни.)
Важно е растенията да се сушат отделно, за да се предотврати смесването и да се обозначи кое кое е. Не сушете ароматни растения в непосредствена близост до други растения или винаги сушете вътрешно отровни растения, които в много случаи могат да бъдат много благословени отвън.
През годините съм чувал много креативни и гениални домашно приготвени решения за самосушене, особено от тези, които не живеят в къща с градина. Мнозина разпространяват растенията върху маслена хартия или хартия за печене, поставени върху подноси в апартамента, а след това те се поставят върху шкафовете или дори печка на плочки. Някои хора прикрепват дъска към стената и се притесняват от малките букети от растения върху винтовете, които стърчат наполовина от дъската. Някои решават обесването на опънато въже, като прикрепват завързани в букет растения към въжето с щипки. В апартамент си струва да изсъхнете възможно най-близо до тавана, тъй като там е най-топло, така че изсъхва по-бързо. По време на сушене проветрявайте често!