Сладко и солено в една чиния в провинцията

Ако сте сред смелите хора, които искат да опитат нещо различно, разгледайте рецептите, които съчетават два привидно противоположни вкуса - сладък и солен. Ще ви покажем, че ако намерите правилните съставки, двата вкуса ще се допълват перфектно. Опитайте ги и ги добавете в менюто!

Странна или оригинална комбинация

Солта е основна подправка в кухнята. Във всички рецепти, които готвите, той винаги намира своето място сред съставките. Без него рискувате храната да не бъде вкусена. Но мислили ли сте някога да комбинирате сол и захар в едно и също ястие?

Всичко е възможно, когато имате малко вдъхновение и креативни идеи идват при вас. Например можете да комбинирате сол със захар в рецепта за печени пилешки бутчета с карамелизирани моркови. Въпреки че не изглежда така, сладкият вкус на морковите върви чудесно с печеното пиле, особено ако има и вкусна кора. Опитайте тази уникална рецепта и със сигурност няма да се провалите в семейните ястия.

Плодове + пиле = ?

Азиатските рецепти често комбинират пилешко месо с различни плодове, в топли или студени ястия. Има много варианти, при които плодовете идеално се съчетават с пърженото пиле, приготвено на фурна или на скара. Те пасват на всяка част от пилето - бедра, гърди или крила. Някои плодове, които се добавят към пилешките рецепти, са:

ананас,
оранжево,
Лимон,
ябълки,
нар.

Можете да приготвите или китайска рецепта с пиле и ананас, или печена пилешка гърда с плодове. Можете да изберете да поставите плодовете в гарнитури: в салатите можете да добавите няколко резенчета ябълка, а в ориза - няколко семена от нар. Зависи каква храна сте приготвили, но също така и от вашите вкусове.

Плодови сосове за пилешки ястия

Друг начин, по който можете да комбинирате плодовете с любимите си ястия, е да приготвите вкусни сосове. Тук има по-голямо разнообразие от рецепти и можете да намерите подходящ плодов сос за почти всяко хранене. Някои идеи за соса са:

сос от нар - наподобява сладко и е подходящо за пържоли или салати;
манго сос - идеална за рецепта за пилешки гърди със сос от манго;
сос с ябълки, киви, кайсии, круши, ананас - изберете някои плодове от този списък, за предпочитане сладкиши с няколко други кисели и ще получите добър сос за пържени на тиган пилешки гърди.

Пилешка салата с плодове

Салатите могат да се използват по време на хранене или като ястие, или като гарнитура. Каквото и да решите да ядете, помислете за възможността да приготвите по-специални салати. В допълнение към марулята и пилешките гърди, добавете грозде, бадеми, дехидратирани боровинки, кисели ябълки или круши. Можете да сложите целия списък с плодове или да изберете тези, които ви харесват най-много. Опитайте няколко опции и вижте кои са любимите ви комбинации. Чувствайте се свободни да добавите други плодове, които искате, рецептите могат да се адаптират.

Добри сладки сосове, които да комбинирате с пилешко

За специални гости се нуждаете от специални ястия! Пилешките рецепти могат да се насладят, когато се погрижите да приготвите съответно сосове. Някои сладки сосове, които можете да опитате са:

меден сос - Трябва ви чесън, соев сос, лимонов сок и, разбира се, мед. Смесете добре съставките и използвайте соса, за да намажете пилешките бутчета, преди да ги поставите във фурната;
сос от кокосово мляко - може да се използва с пиле, риба или скариди. След като сте втвърдили малък лук, малко чесън и добавили доматен сос, оставете съставките да заврят. Добавете пилешкото и кокосовото мляко и ще получите ароматна храна.
сос с мед и ванилия - Мед, ванилия на прах, оцет, горчица, черен пипер и сол са съставките на този сос. Можете успешно да го използвате за печено говеждо месо.

Здравословни алтернативи на захарта

Ако сте сред тези, които не могат да консумират захар или се опитват да намалят количеството захар, което консумирате, разгледайте списъка по-долу, за да намерите добър заместител на захарта:

канела - има само 6 калории/чаена лъжичка и предлага ароматен вкус на кафе или зрели ябълки;
пчелен мед - можете да го използвате точно като захар, във всеки препарат или напитка, в която може да се стопи;
меласа от тръстика - е сироп, получен от първото кипене на захарна тръстика;
стевия - съдържа еритрирол, 0-калориен заместител на захарта, получен при ферментацията на захарта.
сироп от агаве - богат е на антиоксиданти и може да се използва в салати, сосове, десерти или напитки;
кокосова захар - е естествен подсладител, използван най-вече в Азия, който съдържа витамин С и има нисък гликемичен индекс. Известен е като най-устойчивият подсладител в света.

Здравословни алтернативи на солта

Солта, която намираме в супермаркетите, може да съдържа излишен йод, може да бъде изкуствено избелена или обработена с различни вещества. Някои здравословни възможности, които могат да заместят солта, са:

водорасли - съдържат естествена морска сол, фибри и подходящо количество йод. Те могат да се използват в салати или като подправка;
соев сос - специфично за Азия, най-добре се използва сурово, в салати, риба или в ястия с пиле или тиган;
тамари - е подправка, получена от ферментирала соя, морска сол и вода.

Експериментирайте в кухнята

Ако искате да получите възможно най-много успешни рецепти, трябва да опитате колкото е възможно повече. Намерете идеи сред пилешките рецепти и пригответе вкусна храна за приятели и семейство. Изберете да добавите уникален сос или плодова салата и определено ще ги впечатлите!