Сладки палачинки от булгур
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Повече информация, включително как да контролирате бисквитките, можете да намерите тук.
Днес Tdy се осмелява да опита първия си десерт, който не се нарича торта. Какви усилия за толкова много калории.
- 250мл мляко
- 75гр. Булгур
- 1 бр. ванилова захар
- 250 г плодове за сезона (напр. Къпини)
- 8 супени лъжици захар
- 3 яйца (клас М)
- 1 супена лъжица брашно
- 1 супена лъжица избистрено масло
- 1 чаена лъжичка пудра захар
- сол
Първо, кипнете млякото, добавете ваниловата захар и булгура. Покрийте и варете 10 минути на слаб огън. След това оставете настрана и оставете да се охлади, за да може да набъбне малко.
Разделете трите яйца и разбийте белтъците с щипка сол, докато се стегнат. След това сипете 5 супени лъжици захар при разбъркване и продължете да разбивате 1 минута. Смесете жълтъците и брашното с охладения булгур. Сега вдигнете белтъците под булгура.
Сега загрейте избистреното масло в покрит тиган (по възможност устойчив на фурна) и след това запържете сместа от булгур за 2 минути на умерен огън. Печете булгура в тигана за 15 минути при 200 ° върху средната решетка във фурната до златисто кафяво.
Междувременно загрейте плодовете в собствения им сок със захар в тенджера и подправете на вкус.
Извадете палачинката от булгур от фурната и я нарежете на малки парченца и поръсете с пудра захар. Сервирайте цялото нещо с плодовете:-).
Рецепта: Ядене и пиене - за всеки ден, 07/2011, стр. 110