Сладки напитки Има ли смисъл данъкът върху захарта - съветник - здравеопазване
Тъй като много хора се разболяват от захар, лекарите и защитниците на потребителите в Германия призовават за въвеждане на данък върху напитките, съдържащи захар. В други страни отдавна има данъци върху продукти, които насърчават недохранването, затлъстяването и диабета - например в Ирландия, Португалия, Естония, Белгия, Норвегия, Мексико, Южна Африка и Франция. Във Великобритания беше въведено въвеждане на данък върху захарта върху лимонадите през април 2018 г.
Содата изскача апетита ви за повече захар
За разлика от калориите от твърда храна, калориите от сладки напитки не ви зареждат. Защото те объркват системата, която контролира чувството на глад:
- Захарта бързо попада в кръвта и повишава нивото на кръвната захар.
- Панкреасът произвежда повече инсулин. Хормонът гарантира, че глюкозата се абсорбира от кръвта в клетките и нивото на кръвната захар отново спада.
- Тъй като нивата на кръвната захар спадат, много хора отново получават по-голям апетит за захар - и пият още повече сода.
Инсулинова резистентност от газирани напитки
Ако имате наднормено тегло и ви липсва физическо натоварване, сладките напитки могат да затрупат системата. Възпалителните вещества се развиват в мастната тъкан и променят повърхността на клетките. Това ги прави нечувствителни към инсулина. Резултатът: захарните молекули вече не се абсорбират в клетките, а остават в кръвта - нивото на кръвната захар се повишава.
Лекарите говорят за инсулинова резистентност. За разлика от диабет тип 1, инсулинът присъства, но не работи. Неоткрита и нелекувана, кръвната захар уврежда с времето кръвоносните съдове, особено малките артерии. Това е голяма опасност за сърцето, бъбреците, очите и цялото кръвообращение: типичните късни ефекти на заболяването включват инфаркти, инсулти, бъбречна недостатъчност, слепота и увреждане на нервите.
| Био лимонада | 7-ми |
| Фанта | 9 |
| ябълков сок | 10 |
| Кока Кола | 10 |
| Орангина | 10 |
| Vilsa вар | 11. |
| Кока кола вар | 11. |
Кубче захар тежи средно около три грама. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва максимум 25 грама захар на ден. С чаша Фанта количеството вече е надвишено.
Децата и младите хора са особено изложени на риск
Според проучване на института Робърт Кох, всеки четвърти до петима германци е с наднормено тегло. Броят на хората със затлъстяване рязко се е увеличил, особено сред младите хора на възраст между 18 и 29 години. Наднорменото тегло увеличава риска от диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак.
Според американско проучване децата, които пият четири или повече сладки напитки на ден, са по-склонни да бъдат агресивни или ненормални. Не е проучено обаче дали това се дължи на захар или други съставки като кофеин или оцветители.
Производителите във Великобритания намаляват нивата на захар
В Англия производителите на газирани напитки, които съдържат повече от пет грама захар на 100 милилитра, трябва да плащат 21 цента данък на литър - от осем грама дори 28 цента. Почти всички производители вече са реагирали на обявяването на данъка и са променили рецептите си: Например, Фанта във Великобритания по-рано съдържа 6,9 грама захар на 100 милилитра, сега 4,6 грама. В Германия Fanta съдържа около девет грама захар на 100 милилитра. Тъй като в Англия се облага само съдържанието на захар, производителите преминават към други подсладители. Критиците предупреждават, че има смисъл да се използва по-малко подсладител като цяло, защото подсладителите също могат да имат отрицателно въздействие върху здравето.
Министърът на храните отхвърля данъка върху захарта
Защитниците на потребителите виждат таксата за захар в Англия като важна стъпка и призовават за данък върху захарта и в Германия. Но министърът на храните Джулия Клокнер (CDU) отхвърля данъка върху захарните лимонади. Тя е на мнение, че това няма да постави въпроса за недохранването под контрол. Някои експерти призовават за по-високи данъци върху нездравословните храни, като същевременно освобождават зеленчуците и другите здравословни храни от данъка. Според проучване в Хамбург това може да намали дела на хората с тежко наднормено тегло в Германия с десет процента.