Сладки без въглехидрати - съставки, рецепти; Алтернативи
И кого можеш да обвиняваш? Опитът показва, че сладките вкусове ви поставят в добро настроение. Стресиращ ден на работа или отказ след кандидатстване? Просто яжте нещо вкусно, сладко и отново ще се почувствате малко по-добре.
Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, това е малко трудно, защото сладките обикновено са много захарни и следователно много богати на въглехидрати.
Има ли сладки без въглехидрати?
Отговорът е "да".
Сладко, но без захар?
Тайната се крие в интелигентния избор на съставки. Всъщност можете сами да си направите много бонбони без въглехидрати у дома. Те често имат по-добър вкус от това, което можете да си купите в супермаркета, а след това също са с ниско съдържание на въглехидрати или дори безплатни.
Но как работи?
Първо, можете да преминете от захар към течен подсладител или стевия. И двете сладки са също толкова надеждни и се предлагат в супермаркета. Въпреки че цената на очевидно малко количество е много висока, подсладителите и стевията са много интензивни и следователно се използват само много малки количества.
За сладкиши без въглехидрати, подсладителят и стевията са перфектни. Най-важният момент, сладостта, вече е отметнат.
Други съставки с ниско съдържание на въглехидрати
Сега не става въпрос само за това как да подсладите бонбоните без въглехидрати. Има и други съставки и тук трябва да изберете разумно и да прочетете таблиците с хранителни вещества.
Ако броят на въглехидратите на хранителната маса е под 10, храната е подходяща. Храна със стойност под 10 g на 100 g от продукта се счита за безвъглехидратна. Тези продукти са чудесни за сладкиши без въглехидрати.
Ето няколко съставки, за които може би не сте се сетили:
- Какао за печене (неподсладено какао на прах)
- Неподсладен пудинг на прах (например от Dr Oetker)
- мляко
- Повечето видове плодове (особено плодове)
- крема сирене
- Натурално кисело мляко
- Копринено тофу
- Яйца
Всички тези съставки могат да се използват за приготвяне на сладкиши без въглехидрати.
Работни материали за направата на бонбоните
Плесените са полезни за домашно приготвени гумени мечки без въглехидрати. Можете да ги купите евтино в занаятчийските доставки.
Понякога бихте искали вашите сладкиши без въглехидрати да бъдат оцветени? Вземете малко оцветител за храна. Можете да намерите добро качество от големи марки като Wilton's или Dr. Oetker.
Везните, разбира се, са незаменими, защото прецизните размери са много важни при приготвянето на сладкиши без въглехидрати.
2 примера за сладки без въглехидрати
По-долу има две прости рецепти за сладкиши без въглехидрати с обяснение на съставките. Ако се интересувате и от вкусни рецепти за торти, ще намерите няколко примера под следния линк: Торти без въглехидрати
Вкусен сладолед
Състав:
200 г ягоди. Плодовете са плодовете с най-ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки това, ягодите са относително сладки.
Подсладител/стевия. Бъдете много внимателни със сладкото. Започнете капка по капка и бавно се придвижете до желаното ниво на сладост. Ако използвате твърде много от тези подсладители, десертът ви ще бъде неприятно сладък и горчив.
Подготовка:
Пасирайте ягодите на пюре и ги разбъркайте с киселото мляко. Чувствайте се свободни да оставите няколко малки парченца плодове нечистени, така че сладоледът ви да хапне малко.
Внимателно подсладете сместа и разбъркайте всичко отново.
Сложете сместа в безопасен за замразяване буркан и я поставете във фризера.
Разбърквайте сладоледа на всеки 30 минути, за да стане кремообразен. Трябва да смачкате твърдите петна отстрани.
Сладоледът е готов за сервиране след около четири часа.
Дреболия
Състав:
1 pkg неподсладен пудинг на прах + мляко. Ще подсладите пудинга с подсладител или стевия. Това не засяга консистенцията или вкуса. Традиционно трябва да се избира крем.
200 мл неподсладена бита сметана. Можете също така да подсладите самия крем с подсладител или стевия.
2 опаковки желатин + вода или плодов сок за желатина. Ако използвате вода, ще ви трябва и флакон с плодов ароматизатор. Традиционно за това се използва червен плод, предимно горски плодове. Малините, ягодите или черешите са особено подходящи.
Подготовка:
Напълнете купа за десерт или чаша с една трета с пудинга. Уверете се, че страниците не са размазани, за да можете ясно да виждате слоевете след това.
Поставете купичките в хладилника за няколко минути.
Пригответе желатина според инструкциите на опаковката. Използвайте плодов сок или вода с вкус на плодове. Оставете желатина да се охлади малко и след това го изсипете върху пудинга. Сега купата или чашата трябва да са пълни с две трети. Оставете това да престои в хладилника за половин час. Сметаната се разбива твърда и сладка с подсладител или стевия.
Изсипете сметаната върху десерта и сервирайте.