Сладкарски изделия. Значителен сектор

Твърди или меки, за смучене или дъвчене: всеки французин си позволява средно по един малък бонбон на ден или 3,25 кг бонбони годишно. С оборот, който флиртува с милиарда евро, сладкарският пазар, макар и в лек спад, е значителен сектор.

1. Малко почерпка. Как да си представим празнична трапеза или закуска за рожден ден без сладкиши? Синонимите на удоволствието от споделянето и комфорта, бонбоните и сладкарските изделия винаги са се харесвали на малки и големи. Още в праисторическите времена хората са дъвчели сок от иглолистни дървета и са правили близалки с пръчка и мед. В малките удоволствия, които доставят на французите риболов, сладките се нареждат на трето място пред щастието да се срещнете с приятели за момент на релакс или да прочетете любимия си вестник под сянката на дърво.

значителен

2. Французите са по-малко алчни от шведите. Всеки французин хруска или смуче средно 3,25 кг сладкарски изделия годишно. Французите са относително разумни потребители, ако ги сравним със шведите, които са европейски шампиони по лакомия със 7,7 кг. Испанците са тези, които са най-малко "лишу" с 2,6 кг на глава от населението.

3. Динамичен сектор. През 2014 г. френският пазар на сладкарски изделия представлява оборот от 974 милиона евро за продукция от 221 000 тона, според данни на националния сладкарски съюз. Това е по-малко в сравнение с 2013 г., когато оборотът достигна 1,07 милиарда евро за производство от 222 200 тона. С 90 компании, присъстващи на цялата територия, включително 70 МСП и 7 000 служители, това е динамичен сектор, който също е много активен в износа. Трицветната сладкарница генерира 26% от оборота си с продажбите си в чужбина, по-специално в Германия и Белгия. Френските продукти също блестят в Азия и Южна Америка. Повече от половината от консумираните във Франция продукти се внасят, по-специално от Испания.