Сладкарница King Buddy Valastro Най-странната поръчка, тортата с форма на тоалетна - Развлечения;
"King of Confectioners" се завръща с нов сезон в TLC. Първият епизод от сезон 6 на предаването, излъчено за първи път по TLC, на 2 ноември, от 21.00 часа, ни показва Бъди Валастро и неговия екип няколко дни след като ураганът "Санди" направи хаос в района, когато се върнат в магазина за оценка на щетите.
Бъди Валастро е завършен майстор-сладкар от четвърто поколение, който управлява семейния бизнес. Той е роден в Хобокен, Ню Джърси, САЩ и е израснал в старомодно италианско семейство. Прочетете по-долу ексклузивно интервю с хубавия сладкар!
Какво всъщност е вашето призвание, ако трябва да избирате между италианска кухня и сладкиши?
Бъди: Честно казано, чувствам, че имам много по-добър сладкар в себе си от готвача в мен. Въпреки че страстта ми към храната е нещо, което разпознах от малка, израснах с нея. Определено се чувствам много по-добре, когато става въпрос за сладкиши, отколкото когато готвя различни други рецепти.
Което беше една от най-странните поръчки, които някога сте получавали за торта?
Това беше съществената част! Трябваше да призная, че ми се стори доста странно. И този сезон направих торта, с която клиентът искаше да може да скочи от самолета и да го изяде там във въздуха. И това изглеждаше като доста странна поръчка.
Каква е актуалната мода по отношение на тортите?
Какво влияние имаше баща ти върху теб, в живота и в бизнеса? Какво научихте от него?
Всеки ден аз съм първият, който влиза в магазина, а последният се прибирам вечерта, така че работя, доколкото мога. Освен това баща ми ме научи, че трябва да цените служителите си, да им показвате уважение и да ги възнаграждавате.
Правите ли грешки в кухнята? Случва се да изгорите пържола или да сложите твърде много сол в храната?
Бъди: Определено! Учим се от грешките и трябва да сме достатъчно зрели, за да ги разпознаем. Понякога правя грешки с моите торти.
Каква сватбена торта бихте препоръчали за нискобюджетна сватба?
Бъди: Ако искате да направите красива сватба, но не харчите много пари, бих препоръчал много проста торта с глазура и фондан. И може би с някои захарни цветя. Или можете да украсите тортата със свежи цветя. Това винаги изглежда страхотно.
Когато не готвите или правите торти, какво правите, за да се отпуснете? Кои книги, филми или хора са оказали голямо влияние върху живота ви?
Имах пура и просто се отпуснах. Все още обичам да ходя на риболов. Обичам да излизам и да се храня добре със съпругата си. Понякога излизам с Лиза да танцувам. Много обичам да танцувам.
Какви известни хора опитаха вашите торти?
Бъди: Направих торта за Опра и й я донесох по време на нейното телевизионно предаване. Тази торта беше нещо, което винаги съм искал да направя. Мисля, че обещах на майка ми преди около 15 години.
Кой беше най-важният съвет, който някога сте получавали?
И се опитвам да внуша тези ценности и на децата си. Винаги ги взема със себе си, когато нося храна или сладкиши в приютите за бездомни, защото искам те да знаят много ясно какво трябва да изтърпят и как живеят другите хора. Това е чудесен начин да научите децата си да постъпват правилно.
Има начини, по които една обикновена рецепта може да стане по-лека, с по-малко калории?
Бъди: Честно казано, не правя "леки" торти. Правя старомодни торти. Но мисля, че решението ще бъде да изрежете по-тънък парче. Нямам много други съвети, ако искате да намалите калориите. Направете по-малка торта, но все пак вкусът е също толкова добър!