Сладка зелева храна с ориз; Рецепти за цял живот
Тази рецепта за сладка зелева храна с ориз много е просто и добро. Можем да го приготвим по всяко време, особено по време на пости! Той наподобява вкуса на оризовото зеле, но е по-лесен за приготвяне и запазва добрия си вкус на следващия ден! Ако не постим, можем да поднесем това сладко ястие от зеле с ориз със супена лъжица заквасена сметана или като гарнитура до парче месо на скара или на фурна.
Съставки за рецептата за сладко зеле с ориз:
- 1,5 кг сладко зеле
- 200 г ориз
- 100 мл масло
- 2 ситно нарязани лука
- 2 настъргани моркова
- 1 ситно накълцана чушка
- 2 настъргани домата + 200 ml доматен сок (или 2 супени лъжици доматено пюре, разредено с вода)
- 2-3 супени лъжици наситнен копър
- 1 дафинов лист
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- 1 чаена лъжичка суха мащерка
- сол
- прясно смлян пипер
- сок от лимон
Рецепта за ориз със сладко зеле - Как да подготвим:
- Почистваме зелето от външните листа, премахваме гръбначния стълб и го накълцваме малко по-голям, отколкото обикновено го накълцваме, когато ядем кисело зеле. Натрийте го с малко сол и го оставете настрана.
2. Нарежете лука и пипера на ситно и настържете морковите през рендето с големи дупки. Загрейте олиото в голяма тенджера и загрейте зеленчуците с малко сол, докато станат лъскави.
3. Изцедете водата, която е оставил, и я сложете върху втвърдените зеленчуци. Добавете 3 чаши гореща вода, покрийте тигана с капак и задушете зелето за около 15 минути. Добавете измития и отцеден ориз, домати, доматен сок, червен пипер, мащерка, дафинов лист, сол и черен пипер.
Разбъркайте добре и гответе тази сладка зелева храна на слаб огън за около 20 минути.
Съвет: Сега можем да варим това сладко зелево ястие с ориз в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 20-25 минути, докато леко покафенее на повърхността.
4. Изключете котлона, добавете лимоновия сок и накълцания копър и разбъркайте.
Оставете тигана покрит с капак за още 10-15 минути, така че оризът да поеме цялата течност.
Сервираме това сладко ястие от зеле с топъл или студен ориз, с люти чушки.