Сладка - не варени, разбира се

варени

Разбира се, не съм готвила конфитюрите

е твърде добре!

Горските плодове имат високо съдържание на витамини и минерали и особено плодовете с интензивен цвят съдържат много фитохимикали като флавоноиди и антоцианини, които имат антиоксидантно и противовъзпалително действие. Само си спомням книгата „Раковите клетки не обичат малини“.

Под конфитюр всъщност се разбира плод, сварен със захар. При нагряване обаче повечето от витамините се губят и захарта превръща плодовете в кисело ястие.

Най-добре е да консумирате пресни плодове възможно най-скоро след прибиране на реколтата. Повечето от ценните съставки са изчезнали само след 2 дни съхранение. Когато мислите за консервиране, замразяването има приоритет за мен и за предпочитане веднага след бране.

Винаги имаме различни плодове във фризера - за мюсли, за смутита или за онези вкусни сладка.

Те се подготвят супер бързо:

МАРМАЛАДИ - РАЗБИРА СЕ НЕ СВАРЕНИ

СЪСТАВКИ

  • 200 г замразени малини, сливи или боровинки
  • 3 дати Medjool

ПОДГОТОВКА

  • Размразете плодовете в хладилника за една нощ.
  • Сутрин смесете плодовете с фурмите в личния блендер - готово!

Между другото: боровинките съдържат пектин и следователно имат особено добро образуване на желе.

Тези конфитюри могат да се съхраняват в хладилник за около седмица.

Понякога не се чувстваме като всички ядки в сладко от малини. След това приготвям вариацията на малиново сладко чиа:

МАЛИНОВ ДЖЕМ С ЧИА

СЪСТАВКИ

  • 200гр замразени малини
  • 3 дати Medjool
  • 1 супена лъжица семена от чиа (приблизително 15 g)

ПОДГОТОВКА

  • Размразете плодовете в хладилника за една нощ.
  • Сутрин прецедете плодовете през сито и смесете с тези с фурмите и в личния блендер.
  • Разбъркайте семената от чиа и оставете да се стръмят поне 2 часа.

Вкусно сладко с малко омега-3 вместо ядките.

СЛИВА С КАКАО

СЪСТАВКИ

  • 200гр замразени сливи
  • 3 дати Medjool
  • 1 супена лъжица сурово какао

ПОДГОТОВКА

  • Размразете плодовете в хладилника за една нощ.
  • Смесете плодовете с фурмите и суровото какао сутрин - готово!

Разбира се, можете също да приготвите конфитюрите с пресни плодове и да ги подсладите, както желаете. Предпочитаме фурмите, защото те обикновено се хармонизират много добре по отношение на вкуса и имат добра консистенция. Въпреки това, няма ограничения за вашето творчество ...

Обичаме да ги ядем със суров хляб или в чиа пудинг, или обичаме да добавяме купчина към мюслито.

Ако искате да разберете по-задълбочено ефектите на здравето от естествената диета - информирайте се при нас!