Цвеклото или цвеклото увеличават производителността и се борят с рака
Цвеклото или цвеклото за повишаване на производителността е афродизиак и също така се твърди, че поддържа черния дроб, сърцето и кръвоносните съдове, както и помага при подагра и рак.
Цвеклото или цвеклото, както и цвеклото имат многобройни популярни имена. Нарича се още Beta vulgaris ssp. vulgaris, var. vulgaris, и наричано още маруля цвекло. Тъй като бета произлиза от латинското бета = цвекло, правописът Цвекло, който се използва отново и отново, е неправилен. Цвеклото предлага множество положителни ефекти за черния дроб, сърцето и кръвоносните съдове, за подагра и рак, като афродизиак и за подобряване на представянето, особено по време на спорт.
Цвекло или цвекло: от ботаническа гледна точка
Цвеклото (или цвеклото) е двугодишно, дълбоко вкоренено и следователно до голяма степен устойчиво на суша растение, което през първата година образува плоско кръгла, сферична, крушовидна или цилиндрична грудка.
Обикновено клубените се събират в края на първата година. Ако ги оставите в земята, те поникват в съцветие като цвекло и захарно цвекло. Теглото на клубените варира между 100 и 600 g. Грудката обикновено е червена.
Тъй като червеното цвекло расте над земята, са възможни междинни реколти, чийто размер може да бъде оценен. Ако откриете бели пръстени при рязане на цвеклото, това показва стагнация в растежа.
Прави се разлика между тъмночервени, бели, жълти сортове и мини сорт, предназначен за декорация с диаметър само 4 cm. Отглеждането се извършва в много страни с умерен климат, в Европа за предпочитане в Холандия, Великобритания, Франция, Германия, Полша и Скандинавия, най-вече за преработвателната промишленост, само в ограничена степен за прясна консумация.
Цвеклото като афродизиак: събудете желанието за нецеломъдрие!
Леонхарт Фукс изобразява цвекло в своята билкова книга от 1543 година. По отношение на употребата той ги поставя наравно с бялата ряпа (вероятно цвекло) и Рапунцел (Valerianella, Fam.: Valerianaceae). Така че цвеклото също трябва да действа като афродизиак. Или събудете желанието за нецеломъдрие.
Например древните гърци особено ценели цвеклото. Те подозираха връзка с красотата на богинята на любовта Афродита. Защото тя трябваше много да цени цвеклото.
В древен Рим се е вярвало или затова хората и до днес вярват, че мъжете и жените, които ядат едно и също цвекло, се влюбват и развиват взаимни желания.
Цвеклото главно помага на спортистите да подобрят представянето си
Цвеклото също има положителни ефекти върху подаграта. Цвеклото също може да стимулира апетита и да предпази черния дроб. В проучване, публикувано през предходната година, са открити и защитни ефекти срещу Паркинсон.
Италианецът Андреа Цезалпино (1519–1603) описва жълто цвекло през 1583 г. и такъв вариант на цвеклото съществува и до днес. В своята "Georgica curiosa" (Нюрнберг 1682) Хохберг споменава използването на цвекло като салата, която може да се отглежда в градини. Днешните културни форми се появяват едва през 19 и 20 век.
В наскоро публикувано проучване, консумацията на сок от цвекло е послужила главно за повишаване на производителността. Преди всичко, цвеклото повишава атлетичните постижения и издръжливостта.
Твърди се, че редовното използване на сок от цвекло има положителен ефект върху сърдечно-съдовото здраве и най-вече за повишаване на издръжливостта и работоспособността по време на тренировка.
съставки
Азотният глюкозид бетанин и антоцианините са отговорни за червения цвят, а не за вкуса, тъй като белите и жълтите сортове не се различават по вкус от червените. Понастоящем антоцианините са разделени на 4 бетациани и 10 бетаксантини.
Цвеклото съдържа захар, протеини, мазнини и редица минерали като калций, калий, магнезий, желязо, сяра, йод, мед - както и провитамин А, витамини В1, В2, В6, фолиева киселина, ниацин и С.
Балансираното съотношение на захар и киселина е отговорно за добрия вкус на цвекло. Грудката съдържа и малки количества сапонини, което от време на време води до леко надраскан вкус.
Червеният пигмент се отделя с урина и изпражнения, така че цветът в това отношение е безсмислен след консумация на по-големи количества.
Цвекло (цвекло) срещу рак
Унгарският изследовател на рака Ференци препоръча сок от цвекло срещу рак още през 70-те години. Активните вещества трябва да бъдат антоцианините, които случайно се срещат в подобна форма в червеното вино. При експерименти с животни е установена по-голяма продължителност на живота при плъхове.
Въпреки това, срещу рак, 1 литър сок от цвекло трябва да се пие всеки ден в продължение на 2 до 3 месеца. Лъчевата и химиотерапията биха могли да се понасят по-добре от пациенти с рак, ако пият сок от цвекло едновременно.
Докато сокът от цвекло не може да се счита за истинско лекарство против рак, той със сигурност работи като робоборан. Независимо от това се провеждат разследвания за възможен антиканцерогенен ефект на сок от цвекло като противораково средство за допълнителна терапия към лъчева и химиотерапия - с някои обещаващи резултати.
Съдържание на нитрати
Цвеклото е азотолюбиво растение, цвеклото съхранява нитрати. Този факт подтикна други изследователи да предупредят за високото съдържание на нитрати в цвеклото, което също имаше отрицателно въздействие върху продажбите.
Без торене с азот обаче растението няма да даде добри добиви. Така че трябва да измерите това по такъв начин, че добивите да са все още разумни, без да рискувате да навредите на здравето.
Въпреки всички тези пророчества за гибелта, грудката ще продължи да се оценява като общо укрепващо, апетитно и стимулиращо жлъчната секреция средство. Високото съдържание на желязо също има благоприятен ефект върху кръвообразуването и дихателните ензими.
Цвеклото е едно от популярните марули и зеленчукови растения. Каква би била салатата от херинга без тях? Като топли зеленчуци те се добавят към различни месни ястия.
В хранителната индустрия
Червеното цвекло се преработва промишлено в сок, замразена храна, консервира се на филийки, кубчета, ленти или люспи. Те се смилат на прах и се доставят на производителите на супи, хлебни изделия, напитки и бебешка храна. Малката бебешка ряпа често се използва за украса на студени чинии.
Червеното багрило се изолира от цвеклото и се използва за оцветяване на храната. Той обаче не е много топлоустойчив. Червеното цвекло се използва фармацевтично за лечение на сокове и като добавка, стимулираща апетита за лекарства от черния дроб.
Литература:
Jae-Seok Lee, Charles L. Stebbins, Eunji Jung, Hosung Nho, Jong-Kyung Kim, Myoung-Jei Chang, Hyun-Min Choi. Ефекти от хроничните хранителни добавки с нитрати върху хемодинамичния отговор на динамичните упражнения. Американско списание по физиология Регулативна, интегративна и сравнителна физиология, 2015; ajpregu.00099.2015 DOI: 10.1152/ajpregu.00099.2015